絲瓜兒童可以吃嗎
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夏日炎炎,需要吃一些清涼爽口的食物,絲瓜就是很好的選擇,絲瓜煮出來青青白白的,讓人食慾大開,那麼,絲瓜兒童可以吃嗎?
絲瓜兒童可以吃。
絲瓜的營養價值很高,含有鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C、皂甙等物質,纖維素、脂肪含量低,易於消化吸收,清涼爽口,適合兒童食用。
兒童腸胃比較脆弱,吸收功能弱於成年人,所以有時容易消化不良,導致便祕,吃絲瓜能起到潤滑腸胃的作用,有助於兒童排便。
絲瓜籽有輕瀉作用,兒童食用絲瓜時,連帶絲瓜籽一起吃下去,能有效預防一些寄生蟲疾病。
兒童在夏天的時候,會因為天熱暑氣,導致面部和身體上起熱痱。可以用絲瓜作為菜餚,或將絲瓜搗汁內服,能涼血解毒,起到止癢和去痱子的功效。
食材:絲瓜500克,雞蛋3個,油、鹽、白糖、雞精、香油、葱花等適量。
1.絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽醃製片刻,雞蛋打散加少許温水攪拌均勻;
2.在炒鍋倒入油並燒熱,倒入蛋液炒熟盛出備用;
3.用炒雞蛋留下的底油爆香葱花,倒入絲瓜翻炒;
4.絲瓜熟後,加少許鹽和糖,在加少許涼水翻炒均勻,再倒入炒過的雞蛋翻炒均勻;
5.加少許的雞精調味,淋入香油翻炒均勻關火,盛出即可。
功效:絲瓜中的維生素B等含量高,雞蛋富含優質蛋白質,這款菜餚有利於小兒大腦發育。
食材:蝦仁12只,絲瓜1根,豬肉30克,蘋果1/4塊,核桃(鮮)2個,乾貝6顆,食鹽適量,姜1塊,黃酒適量
1.先將絲瓜剝皮,切成8個高度一致的形狀,在裏面挖空做成一個個小盅的模型;
2.8只大蝦去頭,去蝦線,留尾部的殼備用,另外4只剁成蝦泥;
3.蘋果和核桃也分別剁成碎塊,備用;
4.乾貝泡軟撕成細絲,然後加薑末黃酒蒸20分鐘;
5.四個絲瓜盅裏底部放入乾貝絲,填滿蝦仁肉泥;
6.另外四個底部也放入乾貝絲,填上蘋果核桃碎;
7.最後在所有絲瓜盅上倒着插入蝦仁,水開入蒸鍋,蒸6——8分鐘即可。
功效:蝦肉營養豐富,絲瓜盅口味豐富,顏色鮮豔,可引起兒童食慾。
注意:絲瓜盅中有蝦和乾貝的成分,蝦和乾貝容易過敏,所以要確保兒童不會對蝦和乾貝過敏才能做
絲瓜營養豐富,能起到消夏、下火、去痱子、化痰止咳、防止腸道寄生蟲疾病的作用,是很好的食物,但是也有一些注意事項:
1.由於絲瓜性涼,兒童腸胃脆弱,不宜進食過多。
2.兒童不宜生吃絲瓜,兒童的消化能力還很弱,若是生吃絲瓜很容易造成腹瀉等胃腸道疾病。
3.因為絲瓜含汁水豐富,其中富含很多水溶性營養物質,所以宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
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