黑芝麻糊可以和雞蛋一起吃嗎 雞蛋黑芝麻糊的做法
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黑芝麻和雞蛋都是營養較高的食物,有些想着把黑芝麻糊和雞蛋搭配一起食用,這樣到底能不能吃呢?
可以一起吃。
雞蛋富含的蛋白質高,也是比較有營養的食物。假如這兩個食物放在一起的話是不會相剋的,而且搭配在一起營養價值高,所以你可以放心吃。
黑芝麻和雞蛋一起吃,能促進蛋白質吸收。
黑芝麻和雞蛋一起吃具有補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火的功效,常服可輔助治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等病症。
食材:雞蛋一個、白米一兩、清水四碗、糖及荸薺粉適量
做法:
1、白米洗淨,以一碗清水洗浸備用。
2、黑芝麻以清潔濕布抹淨,加入白米中,以攪拌機拌勻至漿狀。
3、將芝麻糊加入鍋內,用小火煮滾芝麻糊,以清水調適量荸薺粉倒入鍋中,使芝麻糊變稠。
4、雞蛋打爛,備用。加適量糖入芝麻糊中,再加入蛋液,滾起後關火,便成滋潤可口的雞蛋芝麻糊。
注意事項:生雞蛋開水沖泡一般很難達到全熟,而即使新鮮的雞蛋裏面也不除外有細菌存在,最好是將雞蛋放在開水裏面稍微煮一小段時間,然後在衝黑芝麻為好。
中醫認為,芝麻味甘、性平,有補血、潤腸、通乳、養髮等功效,適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白淨。更可以治便祕.
利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖.
在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
黑芝麻和雞蛋都是營養較高的食物,有些想着把黑芝麻糊和雞蛋搭配一起食用,這樣到底能不能吃呢?
健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有良好作用,可延緩老年人的智力衰退,改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性痴呆的剋星。
保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化
美國營養學家和醫學人員根據蛋黃中卵磷脂的乳化作用,用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的效果。
預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現,雞蛋中還含有抗癌物質光黃素和光色素,一個雞蛋約含光黃素10微克,光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
延緩衰老
雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養物質,故被人們稱為“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”,堅持適量吃雞蛋,是不少長壽者延年的經驗之一。
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