獼猴桃軟了有酒精味還能吃嗎 獼猴桃到什麼程度才算是熟了
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獼猴桃捏起來的時候質地很軟,並且還有酒味的話能不能繼續吃呢?獼猴桃一般要到什麼程度就算是熟了呢?
不建議再吃。
獼猴桃質地發軟並且聞起來有酒味的話是不建議再吃的,因為這説明獼猴桃已經成熟過頭,並且已經出現了腐壞的情況。其中的糖分在無氧呼吸作用下已經產生了醇類物質,從而使得獼猴桃帶酒味,這樣的獼猴桃營養成分已經大大流失,並且滋生了有害物質,再繼續食用會對身體造成不好影響,可能會影響腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
獼猴桃在沒成熟之前質地是比較硬的,在成熟過程中質地會慢慢變軟,如果獼猴桃捏起來開始發軟,並且果肉緊實有彈性的話就説明熟了。
獼猴桃在成熟過程中會慢慢散發出果香味,所以如果獼猴桃聞起來有濃郁的果香味時就説明可以吃了,且此時獼猴桃的口感是最好的。
獼猴桃如果已經變軟了的話,建議將其放在冰箱中冷藏保存,因為低温能減慢獼猴桃的腐壞速度,這樣能儘量維持獼猴桃的新鮮。但需要定期觀察獼猴桃情況,如果有出現變軟加重的話就要儘快吃完。
另外還可以將獼猴桃切片曬成獼猴桃幹,獼猴桃脱水曬成果乾之後保質期會得到延長,保存得當的話一般能存放一年之久。
如果獼猴桃比較多吃不完的話,還可以將其熬成果醬,這樣保存得當的話一般能放1個月左右。
將沒熟的獼猴桃和已經成熟的蘋果、香蕉等水果放在一起,這些水果會釋放乙烯氣體,從而能加速獼猴桃的成熟。
將獼猴桃用袋子包好,然後放在家中較為温暖的地方,這樣也能促進獼猴桃的成熟。
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