黃心獼猴桃含糖量高嗎 獼猴桃為什麼有酒味
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很多女生喜歡晚餐不吃主食,用水果來代替,達到減肥的效果。一般買回家的獼猴桃都是有一點點硬的,放一兩天吃會比較好。但是有時候會發現獼猴桃有酒味,那麼?獼猴桃含糖量高嗎?
獼猴桃含糖量並不高。
獼猴桃的含糖量在8%到14%之間的,所以甜份算是中等的。食物含糖量每100克超過10%才能算高。但是,它的升糖指數卻非常的高。因為獼猴桃是軟性的、所以比較容易消化。
過熟發酵。
獼猴桃一般剛開始熟的時候是沒有酒味的,但放久了後會變得過於成熟,熟過頭了,導致其中的物質產生髮酵,產生酒精,這樣吃起來的時候就有酒精味了。
視情況而定。
如果是因為過熟發酵,這種情況,只有微量的酒精味道,獼猴桃還沒有開始腐爛的話,營養成分沒有大量流失還是可以適當吃的。不過,吃獼猴桃的時候如果聞到了明顯的酒精味道,而且獼猴桃變得非常的軟,這個時候的獼猴桃應該是已經開始腐爛了,是不能吃的。
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