羊肉板栗枸杞湯的功效 羊肉加枸杞能補腎嗎
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秋冬季節温度逐漸變得寒冷,最適宜吃一些温補的食材來調養補益身體,此時吃羊肉、牛肉等肉類非常合適,如吃羊肉的話,搭配應季的板栗燉湯也是非常不錯的選擇,常吃可對身體起到以下功效作用。
板栗主要用於養胃健脾、補腎強筋,在滋補方面,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美,是不可多得的一味“良藥”;而羊肉同樣也有温補脾胃的作用,兩者共同燉湯有很好的健脾養胃作用,可用於脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症,具有很好的健脾養胃功效。
板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品;而羊肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質,可以為肌肉和骨骼的合成提供原料,有強健筋骨的作用,燉成羊肉板栗枸杞湯食用,更易消化和吸收。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等,可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀,是抗衰老、延年益壽的營養佳品;加上羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高,多吃可滋養氣血、補元陽、療虛安神、健脾胃、健體魄,因此羊肉板栗枸杞湯常吃可延年益壽、身體強健。
板栗中含有較多的鉀元素,能夠幫助維持身體內的鈉元素水平,以免鉀元素缺乏,同時鈉元素在正常範圍內,可避免水分滯留在體內造成細胞水腫,因此吃板栗能夠幫助補充鉀離子,維持身體水分的正常代謝,消除水腫,而羊肉湯中也含有較多的水分,也有利於鈉的排泄,故羊肉板栗枸杞湯有很好的消除水腫作用。
羊肉和板栗在中醫上屬於性温的食物,有去除體內寒涼之氣的作用,再加上羊肉湯中有時還會加入的胡椒麪、辣椒等性質温熱的辛香調味料,其驅寒作用更甚,適合天氣寒涼的時候食用,有很好的暖身驅寒的作用。
枸杞子富含枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成,具有生理活性,能夠增強非特異性免疫功能,提高抗病能力;而羊肉富含蛋白質,蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分,補充蛋白質有利於免疫力的提高,因此羊肉板栗枸杞湯常喝有提高免疫力的功效。
能補腎,理由如下:
1、從中醫的角度來看,羊肉、枸杞都是歸腎經的食物,有利於養護腎臟,搭配同吃可加強補腎功能。
2、羊肉性温,有温中暖下、補腎禦寒的作用,而枸杞子有明目、滋補肝腎的作用,歷代醫家常用來作為治療腎虛、眩暈目暗及肝腎疾病,能顯著提高人體中血漿睾酮素含量,達到強身補腎的功效。
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