小米紅豆粥不適宜人羣 女人常喝小米粥的好處
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最近沒什麼胃口,早上都是喝清粥當早餐,我朋友知道後也時不時帶粥來看我,今天的小米紅豆粥讓我迷惑了:小米紅豆粥不適合哪些人吃呢?
中醫認為紅豆具有化濕補脾的作用,紅豆中的皂角甙可刺激腸道,有良好的利尿作用,此外紅豆富含的鉀、鈉、鎂等礦物質成分,也有一定的利尿消腫效果,如果尿頻患者食用過多的話可能會加重腎臟的代謝負擔,導致尿頻症狀加重。
小米性涼、味甘鹹,有健脾和胃、補益和中的功效,對脾胃虛弱、胃口一般的人羣食用些小米是有一定的補益作用的,但是體內有寒氣的人羣就不宜食用了,如果食用過多涼性的小米的話,可能會加重體內的寒氣,引發腹瀉、腹痛等症狀。
經期出現痛經或經期結束後的女性,可以喝一點小米粥,小米粥裏面富含的氨基酸物質,女性經常吃一些,有一定的預防婦科病作用,此外小米粥含有的營養物質裏,蛋白質含量也是比較高的,經期結束後食用些小米粥,可以補充身體裏缺失的能量。
每100克小米所含的熱量約為358卡,脂肪僅為3.1克,有飽腹感的同時,沒有過多的脂肪攝入,而且小米粥裏還含有一定的纖維素,可以促進人體腸胃蠕動,潤滑腸道,因此想減肥的人羣可以適時喝些小米粥來輔助減肥。
1.準備適量小米、白糖。
2.提前將小米浸泡30分鐘,泡後開水下鍋,不要用冷水,因為用冷水會粘鍋底。
3.大火煮開,然後再轉小火繼續煮30分鐘左右即可,煮粥期間要不時的攪拌一下。
掌握下面幾點,可以將小米粥熬得濃稠美味:
小米中含有一定的澱粉,如果不提前浸泡的話,這些澱粉物質不易溶解,而且沒那麼容易煮熟,因此提前浸泡小米是濃稠的關鍵。
水和小米的比例最好是7:1,即7份水搭配1份小米,因為小米粒小,但煮的過程中會吸水膨脹,如果水放多了,小米粥會比較稀,水少了水則可能粘鍋。
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