蒸土豆要多久 蒸土豆的做法
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之前蒸過紅薯吃,覺得又美味又方便,今天打算蒸幾個土豆吃,不過之前從來沒有蒸過,請問蒸土豆要多久呢?
蒸土豆多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,一般如果用普通蒸鍋蒸一盤小土豆塊,大概需要大火蒸三分鐘至五分鐘。如果煮四五個中等的土豆,則需要十五到二十分鐘;若是個頭比較大的土豆,則需要的時間會更長。
建議最好中途用筷子扎一下,一般筷子能輕鬆扎透土豆的話,則代表已經蒸熟。
可以不去皮。
蒸土豆不去皮蒸也是可以的,只是土豆上面有很多泥土,如果沒有洗乾淨的話很影響食用,而且土豆中含有一種叫生物鹼為有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮裏,因此土豆食用時一定要去皮。
土豆煮過之後顏色發黑多考慮是澱粉與空氣接觸後的變化,或者是常温下發生了化學反應,土豆被氧化了,另外,土豆中所含酸性物質遇空氣中氧氣也會氧化變黑,這樣的土豆還是能吃的,只是看起來不舒服而已。
材料:小土豆五個,白糖、醬油各適量。
做法:
1、小土豆清洗乾淨,洗好的土豆放入盤中或直接放在蒸籠屜上,如果有個子較大的,就切成兩半。
2、再把盤子放入蒸鍋中,大火蒸約20~30分鐘至土豆熟。
3、煮好後,剝去土豆皮,可以整個吃,也可以搗爛後淋上醬油和白糖食用。
蒸土豆的營養價值特別高,它含有大量的胡蘿蔔素和維生素C,還有一些澱粉和多種礦產物質,人們食用以後可以快速把它含有的營養成分吸收和利用,可以促進身體代謝,對提高身體素質有很大的好處。
蒸土豆平時可以當主食來供人們食用,它含有大量的澱粉和膳食纖維,同時它還含有澱粉還能縮小脂肪細胞,可以減少脂肪在人體內的堆積,平時食用以後不但能飽腹,還能起到定的降脂作用。
蒸土豆是一種低脂肪,低熱量,高纖維的特色食材,人們食用它以後可以加快腸道蠕動,也能促進消化,避免積食,更能預防人類的便祕,同時也能清除人體內的多種毒素,也能起到一定的減肥作用,會讓人們的身材變得越來越好。
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