用什麼茶葉煮茶葉蛋好 茶葉蛋的做法
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茶葉蛋是一種廣受歡迎的小吃,街頭小巷總是能看見茶葉蛋的影子,茶葉蛋雖然味美,而且還有一定的營養成分,但是沒有科學食用反而會危害身體。
大家可以用綠茶煮茶葉蛋,因為裏面含有可以降低血壓、血糖以及血脂的茶多酚、單寧酸,因此可以防治各種心腦血管;裏面還含有氟化物,從而可以保護牙齒,確保口腔健康;搭配雞蛋裏面的蛋白質更有益身體。
用綠茶煮的茶葉蛋還具有止咳化痰,預防和輔助治療氣管炎、哮喘的功效,並且做法十分簡單。把綠茶和雞蛋一塊放入鍋裏,倒入水一塊煮熟即可撈出去殼食用。不過大家需要注意別煮太久,以免造成雞蛋的性質以及口味發生改變。
除了綠茶,紅茶、也非常適合用來煮茶葉蛋,比如紅茶不論是口感,還是香味都十分醇正,並且還有絲絲香甜,用紅茶煮出來的茶葉蛋湯紅亮清爽,茶葉蛋也十分美麗。
1.先把雞蛋清洗乾淨後放入鍋裏面,再倒入可以淹沒食材的清水,大火煮開,再轉成中火慢慢熬煮五分鐘
2.之後撈出快速放入冷水中沖泡,然後再敲碎一條縫,再放入鍋裏,倒入可以淹沒雞蛋的水,再放入茶葉包
3.放入花椒、八角、香葉,同時放入白糖,倒入生抽,和老抽,放入適量鹽,繼續大火煮開,再小火慢慢煮五分鐘
5.煮好後熄火,別立刻撈出來,讓蛋在湯汁裏面浸泡幾個小時,這樣可以更入味。
茶葉蛋可以作為主食,也可以休閒時解饞。茶葉蛋是用茶葉、雞蛋加工製作而成,茶葉具有提神醒腦、去除煩惱和疲勞的功效,而且茶葉裏面漢以後的單寧酸可以防治各種牙齒疾病;不僅如此茶葉還可以美容減肥,防癌抗癌,抗氧化、延緩衰老。
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