絲瓜可以放冰箱保鮮嗎 絲瓜放冰箱是冷凍還是冷藏
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絲瓜是我們經常食用的一種蔬菜,不僅可以烹炒還可以煲湯,做法很多,味道也比較鮮美。但是如果購買的絲瓜一頓吃不完該怎麼保存呢?絲瓜的保存是放入冰箱冷凍中還是冷藏中?下面一起來看看吧。
可以。
絲瓜的含水量很多,如果長期放在外面很容易造成水分流失,特別炎熱的夏季如果不放入冰箱很容易就會腐爛。但是絲瓜也不宜久放冰箱,放的久了絲瓜水分也會流失,會變幹變軟,這樣的絲瓜做出了不好吃,建議不要食用,很有可能給身體帶來不適感,所以建議各位絲瓜還是現買現吃,或者冷藏兩三天後必須食用。
冷藏。
絲瓜放冰箱是冷藏保存,將新鮮的絲瓜放入保鮮袋中扎進後加入冰箱中冷藏,這樣能預防絲瓜腐爛,也能很好的保證絲瓜缺水變幹,比直接放入冰箱中冷藏的效果要好。但是絲瓜存放的時間最好不要太長,太長會造成絲瓜變老,不新鮮影響口感。
發苦的絲瓜不能吃。
發苦的絲瓜不能吃,食用後很有可能會引起身體不適,因為發苦的絲瓜中含有生物毒素,而且這種毒素被吸收後很難溶解會給人們帶來不好的後果。
發苦的絲瓜有毒。
經研究表面絲瓜發苦是因為產生了糖苷生物鹼,這種物質常出現在茄科植物上,該物質的分子很大,食用後很難被腸胃吸收,不僅導致腸胃不適,還會造成人體中毒。輕則口乾舌燥、頭部發昏,嚴重的很有可能引起腹瀉、脱水甚至對生命造成威脅,所以絲瓜發苦是有毒,不能食用。
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