艾草與什麼食物相剋 吃艾草的功效與作用
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艾草是一種野菜,也是一種中藥,具有很高的食用價值和藥用價值,很多人喜歡吃,那麼艾草與什麼食物相剋呢?
沒有什麼相剋的食物。
根據相關的科學依據,食物之間沒有什麼相剋的説法,並且要是過度關注的話,反而會影響人體攝入食物的多樣性,導致營養攝入不夠全面。
其次艾草作為一種中藥,沒有什麼特殊的毒副作用,也並不在十八反和十九畏的藥物中,所以艾草可以和大部分食物都是可以一同搭配的。
從營養上來看,艾草含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、鎂、磷、鉀、鈣、猛、鐵、銅、鋅、維生素A、維生素C等多種成分,食用後可以補充一定機體所需的元素。
從藥理上來看,艾草中含有髮油、黃酮、微量元素、苯丙素、三萜類化合物等藥理活性成分,性味辛、苦、温、有小毒,歸肝、腎、脾經,有散寒止痛、温經止血的功效,可以用於少腹冷痛、經寒不調、宮冷不孕、吐血、衄血、皮膚瘙癢等不適。
可以適量食用。
艾草所含的營養成分與一般的蔬菜沒有什麼太大區別,易於胃腸道消化吸收,不會給腸胃造成太大負擔,並且根據艾草的功效作用來看,食用後還可以起到温胃止痛的功效,對改善胃腸不適有很好的作用,所以腸胃不好的人羣也是可以吃艾草的。
根據情況看。
由於艾草可以作為食物,也可以作為藥物,所以它們的採摘時間會有所區別,作為食物的話,主要以其嫩芽及幼苗作為主要食用部分,所以一般在三月初到四月下旬左右採摘比較好。
但要是作為藥用的話,需要待其完全成熟後,相關的藥性完全形成時才可採摘,因為採摘的過早,藥物成分積累還沒有達到頂峯,採摘過晚又會導致成分流失,所以艾草作為藥用時,一般在四月下旬左右才開始採摘。
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