豬心肺吃對人有好處嗎
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核心功效
補充、預防心臟疾病
簡介
豬心肺是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用,有益於多功能性或精神性心臟病症的治癒。
豬心肺吃對人有好處嗎
據現代營養學分析證明,豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等。其中蛋白質的含量是豬肉的兩倍,而脂肪含量僅為豬肉的十分之一,是理想的補益佳品。自古就有以髒補髒、以心補心的説法。豬心營養豐富,食用豬心雖然不能完全改善心臟的器質性病變,但可以增加心肌營養,增強心肌收縮力,有利於功能性或神經性心臟病的痊癒。精神分裂症、癲癇、癔病患者食用,也大有裨益。
豬心肺的適宜人羣
適宜一般人羣
豬心肺的禁忌人羣
豬心雖然具有很不錯的滋補功效,但是一些人羣是不適合吃的,因為豬心中含有一定量的膽固醇,這類動物蛋白都會或多或少含有一些的,這樣就使高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病的患者不適合食用,以避免加重病情。
中老年人也要控制膽固醇的攝入,因此對於燉豬心只可偶爾使用,儘量少吃。
正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也最好不要吃燉豬心這類温補的食物。
豬心肺的飲食禁忌
高膽固醇血癥者及老年人忌食。
身虛體胖、痰濕盛者不宜多吃。
烹製前蘸少許麪粉靜置1小時左右,再用清水洗淨,可清除豬心的異味。
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