藕可以和蘆筍一起吃嗎 蘆筍和藕一起吃的好處
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蘆筍和蓮藕都是我們生活中常見的素食,口味甘甜,受到很多人的喜歡,那麼蘆筍可以和藕一起吃嗎?
可以適量食用。
蘆筍性寒,富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纖維、葉酸、多種維生素及鈣、磷、鐵、硒等營養成分;生藕性寒,熟藕性温,富含植物蛋白、糖類、膳食纖維、多種維生素、多酚類化合物及鈉、鉀、鈣、磷、等營養元素,這兩種食物成分不相剋,可以與之同食。
蘆筍、蓮藕中含有豐富的膳食纖維,這種物質可以促進腸道的蠕動,幫助食物的消化吸收,改善腸道功能,在一定程度上能預防及改善便祕。
蓮藕中所含的鞣酸具有一定的收斂的作用,可以收縮血管,而且所含的維生素K對吐血、尿血、便血等能發揮止血功能。
蘆筍、生蓮藕皆為寒涼食物,能有效的去除體內的燥熱之氣,有解熱生津之效。
蘆筍和蓮藕這兩種食物的熱量都比較低,且含有的膳食纖維能促進腸道的蠕動,去除體內的毒素,幫助減肥瘦身。
蘆筍、蓮藕中的鐵、鈣、植物蛋白、維生素等物質含量豐富,可以為人體補充營養,而且蘆筍中的硒元素是一種抗癌元素,能抑制癌細胞的分裂及生長,在一定程度上能增強人體免疫力。
200克。
蘆筍是一種寒性蔬菜,過量食用易使腸胃受寒受涼,出現肚子痛、拉肚子的情況,因此,一般建議一天以食用200克左右就好了。
200克左右。
蓮藕生吃為寒性食物,熟吃則為温性食物,無論是寒性食物還是温性食物,都不宜過量食物,以免引起身體的不適,建議,一天食用200克左右的蓮藕就可以了,可以分多次食用。
蘆筍和蓮藕都是我們生活中常見的素食,口味甘甜,受到很多人的喜歡,那麼蘆筍可以和藕一起吃嗎?
原料:蘆筍100克、蓮藕160克、胡蘿蔔45克、適量食用油、食鹽、雞精、水澱粉、蒜末、葱段等。
做法:
1、將蘆筍洗淨、去皮,切段;蓮藕、胡蘿蔔分別洗淨去皮,切丁。
2、鍋中注入適量清水燒開,加一點點食鹽,放藕丁和胡蘿蔔,焯1分鐘撈出瀝乾。
3、熱油爆香蒜末、葱段,放入蘆筍、藕丁和胡蘿蔔丁,翻炒均勻。
4、加一點點鹽、雞粉,炒勻調味,加水澱粉勾芡。
5、將鍋中材料快速炒勻即可。
原料:蘆筍200克、藕丁150克、適量調料醬、芝麻油、米醋、生薑、大蒜、葱段、黑芝麻等。
做法:
1、將蘆筍洗淨、去皮、切成小段,蓮藕洗淨、去皮、切丁。
2、將蘆筍、蓮藕放入開水中,焯水1分鐘。
3、撈出,過涼、瀝乾,放入碗中。
4、用調料醬、芝麻油、米醋、生薑、大蒜等調製成涼拌醬汁,淋在蘆筍和藕丁上。
5、再放入葱段、黑芝麻點綴裝飾一下,美味的涼拌蘆筍藕丁就做好啦!
1、不宜空腹食用。蘆筍為寒性食物,空腹食用易刺激腸胃,使腸胃受寒,不利於身體健康。
2、不宜與羊肉、羊肝等食物同食。蘆筍與羊肉同食易產生腹痛感,與羊肝同食,會降低食物的營養價值。
3、需焯水後食用。蘆筍中含有少量的草酸,需要進行焯水降低草酸的含量。
4、痛風、尿酸代謝異常者不宜食用蘆筍。蘆筍中含有少量嘌呤,食用蘆筍易加重病情。
5、脾胃虛寒者、體質寒涼者不宜食用。蘆筍微寒,食用蘆筍易加重脾胃寒氣,使腸胃受寒,引起身體的不適。
6、過敏者不宜食用。過敏人羣食用蘆筍易出現皮膚瘙癢、長紅疹、腹瀉等過敏反應。
1、生蓮藕要清洗乾淨。由於蓮藕中的孔洞十分多,極易隱藏細菌及泥土,因此,在食用蓮藕之前,一定要將蓮藕清洗乾淨。
2、不宜與白蘿蔔、菊花等寒性食物生食。生蓮藕是一種寒性食物,再與白蘿蔔、菊花等食物同食,易使脾胃寒涼,造成脾胃虛寒。
3、脾胃功能較差、大便溏泄者不宜食用。蓮藕生食為寒性食物,易使脾胃受寒,加重大便泄瀉的症狀。
4、產婦不宜過早食用。產婦雖然可以吃蓮藕,但是產婦不宜過早食用,易使腸胃受寒,引起身體的不適,建議在產後一週後,再食用蓮藕湯為宜。
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