什麼水果可以烤着吃 什麼水果可以煮着吃
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很多人平時都是非常喜歡吃水果,而水果的食用方法有很多,例如最為常見是直接鮮食水果,而很多人都還喜歡將水果烤着吃,並且許多水果烤着吃也是非常美味的。那麼哪些水果可以烤着?什麼水果烤着好吃?水果烤着吃的功效有哪些?
柑橘加熱之後,可以讓柑橘外皮的養分充分滲進果肉裏,多吃一口烤柑橘,就等於多吸收一口營養素。柑橘的健康成分不只存在於果肉裏,果皮和果肉之間的白色網絲和果粒袋,也都含有豐富的維生素C和果膠,可以消除疲勞和預防老化,所以每天只要吃2個柑橘,就能攝取1日所需的80%維生素C。
具體做法是去除柑橘表皮的果蠟,把柑橘浸泡在40℃~50℃的熱水中,時間約1分鐘;再把柑橘取出,用布擦乾;然後,使用烤箱或微波爐。將橘子用鋁箔紙包好,以隔絕空氣,把包着錫箔紙的柑橘放入烤箱中烤10分鐘,即可食用。
使用烤箱或微波爐,可以讓橘子均勻受熱,果皮不易烤焦而變得比較柔軟。
烤過的蘋果,果肉中鈣的活性會提升,膳食纖維的活性還會增大9倍,可以幫助體內水分代謝,讓你免受便祕的困擾,消除惱人水腫。
蘋果含豐富果膠(水溶性膳食纖維的一種),加熱時會分解成小分子,更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進腸胃蠕動,幫助排泄順暢,而烤過的蘋果,膳食纖維的活性會比生鮮時提高達9倍之多,消除便祕有效。此外,蘋果皮中含有的蘋果多酚,對滋養肌膚很有幫助,經過加熱更能發揮功效。
具體做法是洗淨果皮,將蘋果切成4大塊,去掉中間的蘋果心;然後,用鋁箔紙將蘋果包起,放入烤箱中以200℃烤20~30分鐘或放入微波爐高火轉20分鐘。加熱後的蘋果芬芳濃郁,讓人食慾大增。
梨是性質偏寒涼的水果,冬天最好是熱吃,可以潤肺。冬天在暖氣片旁邊呆久了,容易口感舌燥,吃水分足的梨也是非常適合的。梨跟橘子一樣,屬於“耐烤”食物。烤過的梨,外焦裏脆,口感很不錯。
梨的營養素中主要是碳水化物、鉀、磷、鈣、鎂的含量以及視黃醇當量比較高,維生素C含量不是很高,只有每百克八毫克的量,所以我們主要是吸收別的營養元素,不要吃每種水果都想着要攝取其中的維C。冬天吃梨有很多方法,比如冰糖燉雪梨、川貝蜂蜜燉雪梨等,烤着吃也不失為一種新穎的方法,最好還是蒸烤或整烤,防止微量元素流失過多。
有人覺得甘蔗烤着吃很奇怪,其實烤甘蔗還是海南街邊的小吃。實際上,冬天吃些烤甘蔗,有很好的潤喉護嗓的作用。具體方法是,將甘蔗洗淨剁成小段,放入到微波爐或者烤箱,帶皮烤10分鐘就可。如果是放在暖氣片上,烤至温熱就可以吃了。
甘蔗中的鉀是非常豐富的,可以達到每百克九十五毫克的含量,另外它的視黃醇當量、鈣、鎂和磷的含量也比較豐富,維生素C的含量只有2毫克,幾乎可以忽略不計了,所以烤着吃應該沒問題,但是甘蔗的水份非常豐富,加熱後會滲出過多的營養素,所以建議放暖氣上烘烤。
在吃燒烤的時候多吃些水果是不錯的選擇,因為一些蛋白質類的食物在燒烤時會產生致癌的3-4苯丙比,多吃些水果可以幫助人體把此類物質代謝出體外,只是含維生素C豐富的水果儘量不要長時間、小塊的烤着吃。
很多人平時都是非常喜歡吃水果,而水果的食用方法有很多,例如最為常見是直接鮮食水果,而很多人都還喜歡將水果烤着吃,並且許多水果烤着吃也是非常美味的。那麼哪些水果可以烤着?什麼水果烤着好吃?水果烤着吃的功效有哪些?
烤香蕉得小心一些,要定時來回翻轉。這時皮會變黑,但裏邊還是成型的。不過如果烤得太過或者不注意翻轉的話,裏邊就會烤成稀糊狀,就不好吃了。香蕉皮裏有很多有益的營養,比如低聚糖,烤香蕉的好處在於,通過烤熱香蕉的外皮,可以讓皮裏的營養更多進入到果肉裏,這樣吃含大量低聚糖的果肉,可促進腸道有益菌大量生長,並能增強排便能力,同時還有美容作用。
香蕉中主要的營養素不是維生素C,而是碳水化物、維生素A、鉀和鎂,這些營養素在高温下基本不受損失。冬季氣候寒冷,很少有人能每天吃冰涼的水果,特別是老人、孩子和在生理週期時的女性,所以烤制的水果也是不錯的選擇,原則是儘量烤低維生素C的水果。
温馨提醒:不要用炭烤水果,除了污染嚴重外,還可能有致癌物質產生。儘量選擇電烤箱或者微波爐等烤水果。
秋季是養肺的最佳時節,多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥。梨性寒,把梨煮成湯後使其寒性降低,潤燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時削掉梨皮、挖去梨核,此舉不可取,梨皮潤肺止咳作用最好,煮湯時把梨洗淨、直接切塊煮即可。
煮蘋果防腹瀉。每年11月份前後,是秋季腹瀉的高發期,而煮蘋果可以幫助緩解腹瀉症狀。蘋果內含有鞣酸和果膠,鞣酸是腸道收斂劑,能使大便內水分減少,果膠煮熟後也有收斂、止瀉的作用。蘋果果皮含鞣酸豐富,果膠也分佈在果肉內近皮處,因而蘋果煮水也不要削皮,以免有效成分流失。
降脂。柚子能理氣化痰、潤肺清腸、健脾降脂。煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下來,柚子肉撕成小塊;切好的柚子皮放入清水,中火煮10分鐘;再放入果肉熬1個小時,放涼後加入蜂蜜,攪拌均勻即可。
很多人平時都是非常喜歡吃水果,而水果的食用方法有很多,例如最為常見是直接鮮食水果,而很多人都還喜歡將水果烤着吃,並且許多水果烤着吃也是非常美味的。那麼哪些水果可以烤着?什麼水果烤着好吃?水果烤着吃的功效有哪些?
止咳。蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方,但這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳,不適合外感風寒引起的寒咳。具體方法是,把橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀,形成一個盅;露出的果肉用筷子戳幾個洞,然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進碗裏蒸15分鐘,蒸好後去橙皮吃果肉,碗底汁水最好也一起喝掉。
健脾開胃。山楂含有大量的有機酸、果酸等,生吃會對胃有一定的刺激,而且還會有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。具體做法是,將山楂除去核,放在碗裏,加入冰糖,放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明,酸酸甜甜,可增進食慾,幫助消化。
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