八食譜有效緩解便祕
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便祕怎麼調理?便祕是由於人體內缺少纖維素和大量水分,致使胃腸蠕動失常,腸道中代謝物、細菌等有害物質不能及時排出,常可引起冠心病、高血壓、哮喘、乏力、口苦、易怒等症狀。那麼該如何調理便祕呢?其實食療可以幫忙,今天為您介紹8款緩解便祕的食譜,讓便祕問題一一化解!
治便祕食譜一:南瓜豬肉夾
材料:南瓜200克、豬肉肥瘦80克、大蒜10克、鹽3克、白砂糖5克、醬油5克、精1克、澱粉豌豆15克、植物油60克
做法:將豬肉絞成肉餡備用;大蒜搗成茸備用;將南瓜去皮去瓤,切成長4釐米、寬3釐米的合頁片,嵌入豬肉餡,排放碟上,隔水蒸熟,潷出蒸汁待用。燒鍋下植物油,爆香蒜茸,注入蒸汁燒滾,調入鹽、白糖、生抽、雞精等味料,用澱粉勾芡,澆在瓜上面即成。
功效:南瓜裏面的果膠可延緩腸道對糖和脂質吸收。南瓜味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,治咳止喘,療肺癰便祕等,並且是一道非常美味的減肥食品,能夠幫助你促進腸道蠕動,達到治療便祕的作用。
治便祕食譜二:地瓜燕麥奶
材料:地瓜50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c.。
做法:地瓜洗淨去皮切成塊狀,燕麥片泡水10分鐘後,和地瓜一起置入電鍋中蒸熟,備用。將蒸熟的地瓜、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻即可。
功效:燕麥片含有豐富纖維質。其中可溶性膳食纖維β-葡聚糖(β-glucan)為長鏈葡萄糖分子,可降膽固醇,減少心血管疾病與中風的發生。與同時具高纖維質的地瓜一起食用,不僅口感佳,更能增加飽足感,促進排便,幫助減重呢!
治便祕食譜三:麻醬拌白菜心
材料:白菜250克、芝麻醬10克、芥末2克、醬油25克、香油5克、鹽1克
做法:將白菜取其嫩白菜心洗淨,再用冷開水浸泡一會兒撈出,控幹水分先切成4.5釐米長的段,再豎切絲裝盤。把芥末用開水調成糊狀扣上蓋燜一會兒。在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調好芥茉、醬油、香油,拌勻即可。
功效:多食大白菜,還能預防和治療便祕,預防痔瘡及結腸癌,所以麻醬拌白菜心便祕調理功能。如果是減肥的朋友,這道菜裏面的芝麻醬和香油可以酌量減少,不吃辣話也可以去掉芥末或者用其他調味品代替。
治便祕食譜四:芹菜排毒粥
材料:100g芹菜切成段,大米100g,小米100g。
做法:以上材料洗淨備用,在鍋中放入適量清水,煮開後放入大米和小米,用旺火煮20分鐘左右,小米易煮熟,大米可能要耽誤一些功夫,在粥將熟時,放入切好的芹菜,煮熟即可。
功效:芹菜中含有的熱量低,富含粗纖維,對腸道蠕動有很好的促進作用,能夠減少人體對食物中脂肪的吸收,是排毒瘦腹的養生食物,能夠有效治療便祕。
治便祕食譜五:木耳鶴鶉蛋湯
材料:白木耳50克,鵪鶉蛋5個,冰糖30克。
做法:先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時,然後加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。
功效:此湯具有斂肺定喘、滋陰養胄、潤燥通便的作用,尤其適合因胃下垂引起的便祕者食用。
治便祕食譜六:海米糙米粥
材料:海米80克、糙米200克、小排骨240克。鹽、胡椒粉各適量。
做法:糙米淘淨,用清水浸泡2小時,瀝乾。小排骨洗淨汆燙去腥,撈起;海米浸軟去雜質。將材料放進煮鍋,加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥,邊煮邊攪,以免燒焦。待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味,熄火,放胡椒即可。
功效:食用了糙米之後,人體的血糖上升速度會減緩很多,這樣也就會讓細胞吸收量降低不少,從而達到減肥的效果,另外糙米含有大米所沒有的米糠層和胚芽層,這類物質有着強大的食物纖維,除了可以幫助減肥刮脂之外,還能預防多種疾病,並且改善便祕問題。
治便祕食譜七:米醋蘿蔔菜
材料:白蘿蔔250克、醋30克、花椒1克、鹽2克、香油1克
做法:將蘿蔔洗淨,切成小的薄片。放花椒、食鹽少許,加米醋浸4小時即可;食用時淋香油。
功效:白蘿蔔含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。它含有豐富的纖維素,對解決便祕問題也有作用。
治便祕食譜八:菠菜豬血湯
材料:豬血500克、菠菜500克。
做法:首先將準備好的菠菜的鬚根摘掉,然後放進清水中洗乾淨,再將它們的梗切出來。稍微浸泡一下豬血,並將它們切塊。去一個鍋,加水煮沸,再把菠菜梗放進去煮一會,接着把豬血塊加進去。轉用文火煮,水再次沸騰後就把剩下的菠菜葉放進去一起煮。最後,放入調味料調味,完成。
功效:菠菜豬血湯具有很好的潤腸通便作用,很適合春夏季飲用。菠菜含有很豐富的營養素,經常食用可以攝取補充胡蘿蔔素、鉀、鐵等,特別是經期間不可缺少的一道食物。菠菜能治療便祕主要是因為它含有大量的植物粗纖維,有利於促進腸道蠕動,從而利於排便。
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