五食譜幫寶寶補營養
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寶寶在生長髮育期間,都是需要大量的營養物質的,而要是給孩子補充營養物質,那麼我們就應該通過飲食來補充的,下面小編就給大家介紹五款美味食譜,給孩子補充營養更健康,讓寶寶健康成長,媽媽們趕緊來一起學學這幾道菜譜!
一、芹菜炒豬肝
材料:豬肝300克,芹菜300克,生薑汁5克,花生油20克,料酒5克,生抽10克,鹽2克,生粉5克,糖2克,胡椒粉2克,雞精2克。
做法:
1、將豬肝洗淨,切成3釐米厚的小塊,用開水氽一下,再加適量料酒、生抽、生粉、糖、生薑汁醃漬
2、芹菜洗淨去葉,切成4~6釐米的段,在開水中燙一下,即刻撈出,放涼水中(不至於變色),使其快速降温撈出瀝乾水分。
3、炒鍋旺火燒熱,待油至七分熱時,下豬肝煸炒,再加入芹菜段、鹽、胡椒粉和生薑汁,翻炒均勻。
二、桂圓蒸蛋
材料:雞蛋1個,桂圓肉乾半匙,清湯半碗(温水加少許鹽、油、味精調成)
做法:
1、桂圓肉乾用温水洗淨。
2、取1個碗,放6~7分滿的清湯及蛋攪勻,放入桂圓肉乾,再放入蒸鍋中。
3、蒸約5~8分鐘,即可食用。
三、鯽魚瘦肉湯
材料:鯽魚400克,瘦肉30克,香菜5克,葱10克,姜20克,鹽4克,料酒10克,醋5克,白糖5克,味精2克
做法:
1、將鯽魚取出內臟,洗淨,魚身兩切花刀,放入沸水鍋內燙一下,撈出,瀝乾水。
2、將瘦肉洗淨,切成小丁,姜切成片,香菜切成末,葱切成絲。
3、往鍋內放入鯽魚、肉丁,再加入湯、鹽、薑片、醋、葱絲、料酒、白糖蓋上鍋蓋,燒開後撇去浮沫,改用小火燉30分鐘,加味精、香菜末即成。
四、荸薺燒茄瓜
材料:茄子200克,荸薺100克,葱10克,姜5克,鹽5克,蒜10克,醬油10克,雞精、糖適量。
做法:
1、把荸薺洗淨、去皮,切成兩半;茄子洗淨,切成3釐米見方的滾刀塊;葱切段;薑切片;大蒜切片。
2、將油放鍋內,燒至六成熟時,放入姜、葱、蒜煸炒出香味,再加入茄子、荸薺炒勻,放鹽、醬油、雞精、糖和少許清水,燒熟入味即成。
對於小孩子來補充營養我們最好的方法是找到適合孩子的飲食,而且孩子的飲食味道要好,同時也要比較容易消化才是更好的。
五、棋子蔬菜蛋卷
材料:胡蘿蔔,菠菜,雞蛋,鹽,番茄醬
做法:
1、胡蘿蔔去皮切成長條,放入淡鹽水裏煮熟撈起備用;
2、菠菜洗淨放入淡鹽水裏汆燙熟,撈出瀝乾水份備用;
3、將菠菜整理成和胡蘿蔔條相似大小的長方條;
4、雞蛋充分打散後(可留少許最後封口),不粘鍋裏均勻的塗上少許橄欖油中火預熱,倒入蛋液,緩緩的轉動鍋,使蛋液儘量的平鋪在鍋底;
5、等蛋液稍稍凝固時,將胡蘿蔔條、菠菜條組合成“田”子形,放入蛋液的一邊;
6、順勢捲起蛋皮,將蔬菜捲入蛋皮中(可用預留的少許蛋液封口),用鍋鏟稍稍按壓成型,可再稍微煎制一會,盛出切片蘸番茄醬食用。
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