冬瓜要去皮嗎
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我們平時在吃冬瓜的時候經常把它的皮給削掉了,因為冬瓜的皮很厚,而且上面有一層絨毛看上去很髒,把冬瓜皮削了吃起來更衞生一些。那麼問題來了,冬瓜到底要不要去皮?
可以不去皮。
因為冬瓜皮有着豐富的營養價值和藥用價值。冬瓜皮性甘而味寒,跟冬瓜肉的清熱解毒和利尿消腫功效比起來,冬瓜皮的效果更加明顯。而且,冬瓜皮還可以治療糖尿病,堅持喝3-6個月的冬瓜皮水可以更好的控製糖尿病的病情。因此,我們在食用冬瓜時,只需要把冬瓜皮上的絨毛清理乾淨就可以了。
1.冬瓜皮的營養價值很高。冬瓜皮裏面含有的很多元素對人體都是有益的,它含有豐富的維生素和氨基酸,而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素,菜品或湯品的營養價值隨着冬瓜皮的加入可以變得更高。
2.冬瓜皮還具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用來減肥,因為冬瓜皮中含有丙醇二酸,它可以使糖類轉化成脂肪的概率降低,而且冬瓜皮中的脂肪含量本來就不高,熱量也非常低,可以有效地防止人體發胖。而且,它還可以用來降血脂和降血壓,減少膽固醇的生成,可以有效地預防心腦血管方面的疾病。
冬瓜皮是可以吃的。
因為冬瓜皮中含有很多種礦物質和微量元素,如胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、煙酸等,還含有膽固醇衍生物、三萜類化合物和多種揮發性成分,所以它的營養成分很豐富。
1.由於冬瓜皮性寒涼,經期女性和痛經女性最好不要吃,否則容易造成經期推遲或經血量過少的情況。
2.胃痛和胃寒的人也最好不要吃,因為冬瓜皮性涼,吃了以後容易積寒會加重胃不舒服的情況。
3.陽虛體質和四肢怕冷的人也不適合吃。因為這類人羣屬於寒性體質,寒性體質的人需吃一些温熱性的食物,而冬瓜性寒涼,他們是不太適合進食的。
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