沒有糯米粉怎麼做南瓜餅 做南瓜餅用什麼粉比較好
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現在是很多南瓜生長的季節,這時候南瓜口感鮮嫩,很適合用來做成南瓜餅,那沒有糯米粉怎麼做南瓜餅?做南瓜餅用什麼粉比較好?
可以用低筋麪粉代替。
糯米粉是製作南瓜餅常用的一種食材,營養價值以及食用價值是比較高的,沒有糯米粉可以用低筋麪粉進行代替,首先準備適量的南瓜、低筋麪粉、白砂糖、麪包糠、食用油等;然後接着將南瓜清洗乾淨,去皮,切薄片在鍋中蒸熟;切好後將蒸熟的南瓜用勺子搗碎,放入麪粉中,加入適量白砂糖攪拌均勻,揉成成無顆粒狀南瓜團;隨後將麪糰分成多個小團,裹上面包糠;最後將其在鍋中炸至兩面金黃鼓起撈出即可。
南瓜餅是一種很好吃的小吃,口感甘甜、香糯,在生活中是比較受歡迎的,主要材料是南瓜,然後加糯米粉製作而成的,糯米粉粘性很高,能很好的南瓜揉成團,並且製成的口感比較軟糯。
但要家裏沒有糯米粉,那麼還可以用小麥粉進行代替;其次還可以使用低筋麪粉,這些都可以和南瓜很好的混合製成南瓜餅,只不過口感上會比糯米粉製成出來的差一些。
紅薯粉主要是由蕃薯澱粉等所製成的粉末,加水遇熱就會呈粘稠狀,也是可以用來製作成南瓜餅的,口感也不錯,具體做法如下:
材料:南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油適量。
步驟:
1、首先洗淨,然後將南瓜在鍋中大火蒸15分鐘,蒸熟後的南瓜打成泥。
2、然後在南瓜泥內倒入紅薯粉、白砂糖揉搓成團,蓋上保鮮膜醒30-40分鐘。
3、醒好麪糰後將麪糰壓成餅狀,加入適量的白芝麻。
4、之後將其放進鍋中倒入適量的油。
5、待其將麪餅煎至兩面金黃即可。
過量吃是可能發胖的。
雖説南瓜餅的主要材料是南瓜,其熱量是比較低的,適量吃不需要擔心發胖,但南瓜餅主要是油炸製成的,熱量比嘔吐南瓜高,沒100克南瓜餅就有226大卡的熱量,熱量是比較高的,適量吃不需要擔心發胖,但過量吃就可能會導致人體發胖。
因此正常情況下,建議人體一天吃200-300克的南瓜餅,用於滿足自身日常能量需求即可,無需吃太多。
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