酸奶可以不放冰箱嗎 沒開的酸奶在常温下放了一天還可以喝嗎
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家裏買了很多的酸奶,那酸奶可以不放冰箱裏面保存嗎?沒開的酸奶在常温下如果放了一天的話,還能不能繼續喝呢?
最好放冰箱。
買來的酸奶最好能放冰箱冷藏保存,因為酸奶中防腐劑含量非常少,如果不放冰箱低温保存,就很容易滋生細菌導致酸奶變質。另外酸奶中含有大量的乳酸菌,這些活性乳酸菌在0-4℃的環境存活期是相對靜止的,但隨着温度的升高,乳酸菌快速繁殖,超過一定温度時,酸奶裏的活菌就會很快死掉,營養價值也會降低。
可以。
只要酸奶還沒過期的話,一般都是可以喝的,且這種放在常温下,無法冷藏保存的酸奶要儘快的喝完,打開後最好在2小時內飲用完畢,特別是氣温較高的情況下,不然酸奶很容易變質。另外如果酸奶無法放冰箱冷藏保存的話,也建議要儘量放在陰涼乾燥處保存。
可以。
酸奶是可以加熱喝的,特別是對於那些腸胃不是很好的人來説,酸奶加熱喝能減少對腸胃的刺激。但是在對酸奶進行加熱的時候一定要注意温度,不宜超過40度,不然温度過高就會破壞其中的活性益生菌成分,且適當的對酸奶進行加熱反而能增加其中益生菌的活性,這樣食用後能起到更好的潤腸通便作用。
不會。
按照正確的方式對酸奶進行冷凍是不會破壞其營養成分的,酸奶在冷凍時,其中的乳酸菌會處於一個休眠狀態,不會繼續發酵,而其中含有的維生素等營養成分和冷藏保存時的環境含量差不多,加上冷凍後的酸奶解凍後乳酸菌依舊會發酵,因此冷凍酸奶並不存在營養破壞的問題。只是注意酸奶冷凍前一定要保證是密封狀態了,這樣能防止細菌滋生導致其變質。
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