藍莓保存時間和方法 藍莓在冰箱放了一個月還能吃嗎
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藍莓是一種很好吃的水果,口感甘酸,營養價值比較高,但比較容易腐爛,保存需要講究一定的技術,那麼藍莓保存時間和方法?藍莓在冰箱放了一個月還能吃嗎?
藍莓保存時間要根據保存方法決定。
藍莓味甘酸性涼,其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質,藍莓最簡單的保存方式是放在冰箱裏冷凍,在放進冰箱裏之前,要用保鮮膜包裹好,冷凍的温度要求-20度以下,也可以用真空冷卻法存放,這種方式冷卻速度很快,20-30分鐘即可完成。
其次18-26度的環境下,採用保鮮膜包裹藍莓,可以保存7天時間,並且不會影響藍莓的風味,如果是低温的環境,比如-20度,則能保存3個月左右。
看情況而定。
藍莓放冰箱一個月能不能吃,主要看藍莓的保存情況而定,一般要是藍莓放冰箱保存比較完好,沒有發生腐爛變質的情況,那麼即使是保存一個月,還是可以吃的,並不會對人體的健康造成威脅。
但要是藍莓放冰箱保存一個月之後,出現了腐爛變質的情況,那麼這時候的藍莓已經滋生了細菌以及微生物,食用之後可能會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,嚴重時還可能會出現食物中毒,這樣的藍莓是不能再吃的。
在冰箱的冷凍條件下,由於温度比較低,可以很好的抑制藍莓細菌以及微生物的滋生,延長其保質期,一般在冷凍的條件下,可以將藍莓保存比較長的時間,最長可以保存個月左右的時間。
但生活中還是建議藍莓要儘早吃完比較好,放置時間太長,那麼很容易導致藍莓營養流失或者口感變差。
藍莓中的維生素c含量比較高,而牛奶屬於一種高蛋白食物,兩者不能一起食用,否則容易影響人體消化,容易導致腹瀉、腹痛的症狀發生。
藍莓中含有一種草酸鹽的物質,和鈣質相沖突會影響鈣的吸收,建議食用藍莓2小時後再攝入高鈣質的食物。
藍莓性質寒涼,過量食用容易加重人體體內寒氣,對於脾胃虛寒者來説不宜過量吃,其次藍莓也不宜和其他寒性食物同吃,避免對自身健康造成威脅。
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