螃蟹能冷凍儲存嗎 活螃蟹放冰箱裏凍死了還能吃嗎
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我昨天在外面買了一些螃蟹,之前都沒有怎麼吃過螃蟹,一下子不知道要怎麼辦才好,螃蟹能冷凍儲存嗎?下面一起來看看吧!
如果是沒有加工過的螃蟹的話,可以冷凍保存2天左右;如果是已經烹飪過的熟螃蟹,放在冰箱冷凍保存可以保存15天甚至更長時間。
螃蟹味道鮮美,營養價值高,冰箱具有低温和恆温的特性,暫時吃不完的螃蟹可以將其放在冰箱冷凍層,這樣可以最大程度的延長螃蟹的可食用期限,有利於食物的保存。
小貼士:冷凍的食物,解凍後需要進行充分的加熱,然後品嚐其味道,確定沒有變質或者變味後才能繼續食用。
可以吃。
螃蟹是一種冷血動物,因此螃蟹是耐低温的,在低温環境下,螃蟹會打開自我保護機制,進入冬眠,若是短時間的冷凍,比如讓螃蟹在冰層中待24小時左右,大多數的螃蟹在解凍之後還是活的。
若螃蟹在冰層中待的時間超過了48小時,大部分螃蟹會開始死亡,其死亡原因與低温和缺氧有直接關係,這樣的螃蟹內部還沒有受到細菌的污染,可以繼續食用。
螃蟹是水產品,不能離水太久,所以將螃蟹放在冰箱冷藏保存的時候要營造一種濕潤的環境。
做法:
1、挑選活力旺盛的螃蟹。
2、用棉繩把螃蟹的腳和鉗子捆起來,減少螃蟹體力消耗。
3、放在冰箱的冷藏層,蓋上濕毛巾。
建議:吃的時候先挑選活力不足的,活力足的螃蟹可繼續保存。
很多人家裏的冰箱並沒有這麼寬的地方,因此,常温保存螃蟹一般更為常見。
做法:
1、準備一個50釐米高的塑料桶。
2、將螃蟹放進去。
3、倒入大約是螃蟹身體一半的水位(不能把螃蟹全部埋住,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死)。
4、每天查看死亡情況,並且灑點水。
可能會出現拉肚子的情況。
螃蟹是生活在淺水區的動物,在腹部和蟹鰓中還容易寄生一些寄生蟲,因此食用螃蟹的時候需要格外的注意,螃蟹除了清洗乾淨外,還要進行充分的加熱,並且螃蟹體內除了寄生蟲,還含有大量的細菌和淤泥,如果螃蟹不洗直接煮了吃,這些髒污最終會進入腹中,腸胃較弱的人羣食用後容易引起腹瀉症狀。
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