可以將黃豆蒸熟再打豆漿嗎 為什麼打好的豆漿有很多泡沫
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很多人早上都喜歡喝一杯豆漿,那我們在打豆漿的時候可以先將黃豆蒸熟再去打豆漿嗎?打好的豆漿上有許多的泡沫又是因為什麼原因呢?讓我們一起來看看吧。
可以。
在打豆漿之前是可以先將黃豆蒸熟的,用提前蒸熟了的黃豆去打豆漿的話,黃豆會更容易打碎,這樣打出來的豆渣也會相對少一點。且用熟豆子打出來的豆漿口感更加的粘稠,味道也會更濃,如果喜歡吃口感濃一點的豆漿的話,就可以選擇用蒸熟了的豆子來打。
正常現象。
1.豆子中含有一定的皂苷成分,在打豆漿時這種成分會像肥皂一樣產生泡沫,但這種成分不耐高温,只要將豆漿加熱到100度,泡沫就會消失。
2.豆漿機內旋轉速度過高,豆漿經過旋轉震動後也會產生泡沫,只要將榨汁機關掉,這些泡沫就會慢慢的消失。
看情況而定。
如果是用幹黃豆打豆漿的話,一般是按照黃豆和水1:12的比例,及100g的豆子大概加1200ml左右的水。但如果使用的是已經提前浸泡好的黃豆的話,水的比例就要稍微少一點,一般按照濕黃豆:水等於1:10左右的比例即可。但如果是喜歡喝濃一點的豆漿或者是喜歡喝稀一點的豆漿的話,可以根據自己的喜好來調整比例。
豆渣中仍然含有豐富的營養成分,如果直接丟掉的話就很可惜,建議可以將打豆漿剩下的豆渣發酵,然後再將其放入盆栽土壤中當作肥料,這樣能使植物長的更好。
打豆漿剩下的豆渣還可以用來護膚,可以將豆渣與蜂蜜進行混合,然後再將其均勻的塗抹在臉上、手上、脖子等部位。豆渣和蜂蜜混在一起敷在皮膚上能夠起到去除角質、提亮膚色等作用。
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