2個人喝豆漿要多少黃豆 打豆漿黃豆與水的比例
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家裏剛買了一台豆漿機,我想每天早上打點豆漿當早餐,家裏有兩個人,請問一般兩個人喝豆漿需要多少黃豆呢?
40-50克左右。
按照膳食指南的要求,每人每天應該攝入30-50克豆類,而人體每天還需要攝入其他的豆類食品,而且食量也有限,因此在打豆漿時一般建議一人用用20克左右即可,而兩人的話用40-50克左右即可,大約80-100顆黃豆。當然,也可根據自己的喜好及食量適當增加或減少用量。
幹黃豆重和水的比例是:1:12(即50g豆加600ml水)
已浸好的濕黃豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水)。
建議可以用豆漿機打豆漿第一次100g豆,放500ml水,約運行10秒左右,倒出豆漿水後,重新加500ml水打第二次,約運行10秒左右,這樣就可以得到一杯香味濃郁的豆漿了。
當然,也可以根據自己的喜好及需求適當減少或增加水量。
磨豆漿的黃豆需要提前浸泡一晚,一般室温20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水,再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。但是,在夏天温度較高的時候,室温泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題,會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裏面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室温浸泡8小時的效果,如果嫌18小時操作起來麻煩的話,可以把豆子放冰箱裏浸泡24小時,既可以獲得最佳的效果,操作起來又很方便。
堅持每天服用適量的豆漿能夠很好的排出膽固醇,降低膽固醇含量。這是因為豆漿中含有大量的大豆蛋白質以及大豆卵磷脂,這兩種物質能夠很好的促進體內的血液清澈,令身體中保持一個良好的代謝情況。
常服用豆漿不僅能夠促進身體健康,同時還具有美容養顏的效果,這是因為豆漿中含有大量的維生素以及硒元素,這些物質都具有很好的抗氧化效果,特別是對於大腦細胞的作用最為明顯。除此之外,豆漿中還含有豐富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂還有異黃酮,所以説豆漿也是一種天然的雌激素補充劑,經常服用能夠很好的調節身體中的內分泌情況,美容皮膚以及延緩衰老。
經常服用豆漿,能夠很好的促進腸道健康,避免出現便祕或者是拉肚子的情況。這是因為豆漿中含有大豆配醣體,這種物質能夠很好的促進身體中排便順暢,令腸壁變得更加的光滑。另外,大豆寡糖並不會對身體中的腸胃所吸收,而是會直接運動到大腸中,經常如此胃腸道也會越來越健康。
冬天的時候服用一杯熱豆漿,能很好的起到祛寒暖身體的作用,這是因為豆漿在進入身體之後會產生高熱效應,這樣體內的血液循環以及代謝情況都會加快,自然就會温暖身體了。很多人會出現手腳冰涼的情況,這主要就是由於體內血液循環不良還有肌肉不足所導致的,這些原因都會導致身體出現體温低以及代謝低的情況。
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