橄欖油會胖嗎 減脂期間可以吃橄欖油嗎
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橄欖油是一種由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的,屬於非常健康的油脂,並且對於人體十分的健康,那麼吃橄欖油會胖嗎?
橄欖油不會使人發胖。原因是:
1、橄欖油能抑制脂肪酸合成酶的生長
如果人體內的代謝基因過於活躍,那麼極易引起肥胖。研究發現,代謝基因與一種名為“過氧化物酶體增殖活化受體”的類固醇物質有關。而橄欖油中的ω-3脂肪酸與其結合時,這種類固醇物質就能被激活,從而加速了脂肪的燃燒。
2、橄欖油有助於降低壞膽固醇
降低壞膽固醇就是低密度脂蛋白的量,可以從根本上改變血脂的結構,壞膽固醇減少了,自然有助於減肥。
減肥期間是可以吃橄欖油的。橄欖油中的脂肪酸含量比較豐富,攝入體內可以加速脂肪的燃燒,從而加速身體內廢物的代謝,能夠降低血壓、降低血脂,還能夠潤滑腸道,起到促進排便的作用。而且橄欖油中的維生素含量比較充沛,維生素c可以美白皮膚,維生素e可以改善視疲勞,其中的維生素b可以營養神經、改善失眠多夢的狀態,所以減肥的人羣是可以吃橄欖油的。
橄欖油用途廣泛,主要包括美容、烹飪和藥物方面的用途。下面詳細介紹每一方面的用途:
第一:保濕的作用。早上洗完臉之後,把橄欖油倒出幾滴,放在手心,均勻拍入臉上,直到肌膚不再幹燥,而是温潤的感覺,注意避開眼睛周圍,防止滴入眼睛。這樣可以保持臉部一天的清爽潤滑,光彩照人。
第二:祛皺的作用。取一張面膜,用橄欖油滴出幾滴,均勻塗抹在面膜上,然後按照面膜的使用方法使用。等二十分鐘左右取下面膜,能夠使皮膚繃緊,讓小細紋也變淡了,甚至不見了。這要需要長期做下去的過程,一般一個月的時間,就會把你臉上眼角上的小細紋祛掉。
第三:祛斑的作用。色斑一般是由外因和內因使色素在我們臉上沉積而形成的,長了色斑不要怕,橄欖油在這方面獨有特效。每天晚上睡前洗完臉之後,用棉籤沾少許的橄欖油,塗抹在色斑的地方,然後用手指輕輕揉撫,一個地方一分鐘左右,這是要皮膚把橄欖油充分吸收。也是一個多月的時間吧,你就會發現你的色斑越來越淡,甚至消失。
在國外,食用橄欖油都是經過嚴格過濾加工提純的,而美容用的橄欖油製造過程則相對粗糙。目前在我國市場上見到的橄欖油絕大多數是食用油,基本上沒有專門用於美容的。但由於食用油的加工要比外用油嚴格得多,所以通俗地講,市場上的食用油都可用於美容。
第一:烹調。僅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低。不用預熱,不用嗆鍋,油煙少,不粘鍋,不污染環境,炒出的菜餚不變色,清淡鮮亮,原汁原味,不糊不膩。普通食用油高温產生過氧化反應物,對人體有害;橄欖油富含抗氧化劑,加熱到200-220攝氏度也沒有問題,煎炸食品最安全。
第二:涼拌。新鮮蔬菜洗淨切塊後加鹽,再澆上橄欖油,就是最普通的西式蔬菜沙拉。
第三:沾麪包。將橄欖油盛入小碟中用小塊的麪包沾食,口味清香滑潤,開胃且有益健康,是典型的地中海式吃法。
慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油(10毫升),可迅速減輕症狀,還能有效消除因胃病產生的口腔異味(口臭);便祕者口服橄欖油可使腸道通暢。飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽。
橄欖油最佳的食用方法有涼拌、蒸、燉、煮、佐料,不適合煎、炸、烤、爆炒。因為橄欖油的煙點只有180度左右,煙點較低,如果用它來糊裏爆炒,是不健康的,中國人更應該選擇更符合中國人烹飪習慣的茶油,茶油的煙點在220度以上,同時茶油的不飽和脂肪酸含量在90%以,這兩指標都是食用油之首。用茶油炒菜,更營養,更健康,更美味。
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