常温酸奶和低温酸奶哪個好
本文已影響1.75W人
以往的酸奶，都是放在低温的冷氣櫃中銷售，但如今卻興起了常温酸奶的銷售熱潮。有人質疑，常温下的酸奶，還是酸奶嗎？常温酸奶和低温酸奶哪個好呢？
什麼是低温酸奶
低温酸奶是將鮮奶進行滅菌後，再加入乳酸菌等進行發酵，乳酸菌可以將鮮奶中的乳糖轉化為乳酸，發酵到一定程度後就需要低温保存以使乳酸菌保持在“休眠狀態”，不會繼續發酵。如果仍保持常温狀態，會使乳酸菌發酵過度，導致口味過酸。
什麼是常温酸奶
常温酸奶是將傳統工藝生產出來的酸奶進行再次滅菌，殺死其中的乳酸菌，阻止其繼續發酵，使酸奶的酸度保持在合適的口感。也因為活菌的死亡，所以酸奶才能在常温下存放。
常温酸奶和低温酸奶哪個好
低温酸奶保存了對腸道有益的乳酸菌，這是與常温酸奶的最大區別。如果喝酸奶是想要獲得乳酸菌的好處，幫助腸胃促消化，保持腸道健康，那麼低温酸奶好。
常温酸奶有營養嗎
常温酸奶雖然沒有"活的乳酸菌"，但其他營養成分與低温酸奶沒有什麼區別。常温酸奶中仍然含有豐富的蛋白質、維生素和鈣等營養成分，所以喝常温酸奶也是很有營養的。
精彩圖片
熱門精選
-
經常喝益生菌酸奶好嗎 益生菌和酸奶哪個好
-
老酸奶常温下能放多久
-
常温酸奶可以放冰箱嗎
-
酸奶和什麼一起吃好 酸奶的最佳搭檔有哪些
-
酸奶和益生菌酸奶有什麼區別 哪些人要喝益生菌酸奶
-
常温酸奶可以加熱嗎
-
常温酸奶經期可以喝嗎
-
常温酸奶為什麼可以保存6個月 常温酸奶和低温酸奶有什麼區別
-
女人每天喝酸奶好還是牛奶好 酸奶和牛奶的區別
-
常温酸奶保質期多久
-
常温酸奶有益生菌嗎
-
純奶跟鮮奶有什麼區別 純奶和酸奶哪個好
-
常温酸奶VS.低温酸奶，哪一款才值得你擁有？
-
酸奶和牛奶哪個好
-
酸奶可加30度温水一起喝嗎 酸奶什麼時候喝最好減肥最有用
-
喝酸奶有助於豐胸嗎 牛奶和酸奶哪個豐胸
-
常温酸奶有活菌嗎
-
風味酸奶在常温下可以放多久 風味酸奶可以放冷凍室嗎
-
老酸奶怎樣存放 老酸奶和普通酸奶的區別
-
怎麼選購酸奶好 酸奶和乳酸菌飲料有什麼