吃不完的奶酪怎麼保存 奶酪直接吃好吃嗎
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奶酪是用牛奶濃縮後製成的一種奶製品,一般是用來當調味品用的,比如入菜,做甜點等,是很多小朋友喜歡的食物,但是這種食物由於糖分熱量太高,一次是不適宜吃太多的,那麼吃不完的奶酪怎麼保存呢?
奶酪分為不同種類,新鮮的奶酪含水量比較高,這種奶酪需要密封冷藏,一旦開封之後,一定要在兩個星期內食用完畢。
還有一些奶酪屬於半硬質奶酪,這種奶酪水分稍少,同樣需要密封冷藏在冰箱,新鮮度大約可以維持四到八個星期。
硬質幹奶來可以儲存很長時間,我們可以直接將這種硬質奶酪放入冰箱冷凍,吃的時候再拿出來解凍即可。
注意:奶酪裏面的水分冷凍結晶,奶酪的味道和質感就會被破壞掉,所以儘量不要冷凍的好。
可以將奶酪切開,夾在麪包中或者塗抹在餅乾上。但是因為奶酪的氣味濃郁,一開始我們這麼嘗試的時候,可以選擇味道相對比較淡的奶酪來吃。
在鍋中燒開水,然後將奶酪放入一個不鏽鋼盆裏然後將盆輕輕放入水中,小心不要讓水進到盆中,然後輕輕攪拌,至奶酪全部融化。
1、奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富,對於我們孩子們的健康的發育和成長是非常的有好處的,並且奶酪還有很不錯的滋潤皮膚的作用。
2、奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg,其鈣磷比值約為1.5~2.0/1,而且大部分的鈣與酪蛋白結合,吸收利用率很高,對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。
3、奶酪中的蛋白質主要是酪蛋白,實際可消化率為97.5%左右,高於全脂牛奶91.9%的消化率,當然了,多吃一些奶酪對於幫助我們補充營養的效果也是非常好的。
4、奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸,為兒童生長髮育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽鹼和鞘磷脂,對於我們腦力的好處是非常多的。
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