菠菜和豆腐能同時吃嗎 食用菠菜有哪些好處
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菠菜和豆腐是家裏最常見的食材。最近聽到好多人説菠菜和豆腐一起吃,容易患上腎結石,這個説法可把人嚇壞了,那麼菠菜和豆腐能同時吃嗎?
其實可以一起吃。
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳,已經成為家喻户曉、深入人心的鐵律。這麼説的理由是:菠菜中含有大量的草酸,而普通豆腐是用石膏或滷水點的,含有大量的鈣,草酸與鈣可結合形成不溶性的草酸鈣,有可能導致腎結石。
實際上,菠菜和豆腐可以一起吃,我們需要先將菠菜焯水,豆腐也事先先煮一下,菠菜焯過,它的草酸沒了,或者説大部分沒了,而豆腐呢,煮過之後,鈣沉澱了,再把它放在一起吃,不會產生反應,是安全的。
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
菠菜含有豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素可以在人體內轉變成維生素A,從而達到維護正常視力和上皮細胞健康的一個功效,還可以增加預防傳染病的能力,促進兒童成長髮育。
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
菠菜和豆腐是家裏最常見的食材。最近聽到好多人説菠菜和豆腐一起吃,容易患上腎結石,這個説法可把人嚇壞了,那麼菠菜和豆腐能同時吃嗎?
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
菠菜中的營養物質具有促進培養細胞增殖的作用,既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液,每週用來洗臉的做法,連續使用一段時間,會發現我們的皮膚毛孔乾淨了,皺紋以及色素斑都減少了,從而達到保持皮膚光潔的功效。
菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部),能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。
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