怎麼能讓海帶不鹹 海帶怎麼弄就不鹹了
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我們都知道海帶是含有鹽分的,所以會帶有一點鹹鹹的味道,那麼怎麼能讓海帶不鹹?
首先在你買回海帶之後,拿出所食用的數量之後,把海帶先用清水涮幾次(如果海帶上明顯鹽很多,那顧名思義,要多涮幾回,這樣不會太鹹)
如果海帶太長,可以在涮的時候拿刀切成十公分左右,然後涮好的海帶放入一個器皿中,倒入熱水,加上點糖,幾分鐘之後就可以把水倒掉了。
適量就好,不要太多,否則太過於甜膩,最後可以根據個人喜好調製即可。
1、海帶切成絲,用冷水浸泡,勤換水。這樣能較快去除鹽分;
2、食用時加適量米醋,可淡化鹹味;
3、涼拌菜,加些水分較多的蔬菜,如黃瓜絲,使整體菜品口味變淡;若煮湯,不放或少放鹽。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
質厚實、形狀寬長、身乾燥、色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現象的,才是優質海帶。
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