秋天到了,咱“素三寶”可一定要吃!!!
本文已影響2.82W人
本文已影響2.82W人
俗話説,“一夏無病三分虛”。炎熱的夏季,人體出汗多,消耗大,或多或少都有體虛的表現。尤其是體質本身就虛弱的老人,在初秋合理進補,可以補充夏季的虛損。
夏季,人們大多貪食冷飲冷食,脾胃功能還沒有恢復過來。此時,若是大魚大肉進補,會增添脾胃負擔,影響消化吸收。用一些營養素食來進補,既可起到補虛的效果,又不會增加脾胃負擔,真是一舉兩得的好辦法。
又名地瓜、山芋等。《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”,還能補中、暖胃、安五臟等,所以常用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化,對心血管系統有一定的保護作用。
推薦菜餚——紅薯菠蘿湯紅薯菠蘿湯可以溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部血液循環,消除炎症和水腫。還有減肥、促消化、消除感冒、增進食慾、利尿的作用。
原料:菠蘿半個,紅棗6粒,紅薯1個,荸薺20個,冰糖適量。
做法:把菠蘿、紅薯洗淨切好備用;砂鍋內注入水,燒開大火,放入紅薯塊,倒入冰糖燒開轉小火煲13分鐘左右,放入菠蘿、荸薺,再放入洗淨的紅棗在慢火上煲10分鐘左右就可以了。
烹飪提示:煮紅薯一定不能用鐵鍋,不然煮出來的湯汁會是黑色的;紅棗也可以和紅薯一同放入,這樣更糯;冰糖不要放太多不然會非常甜,這些材料都含糖量比較高的。
又稱香芋、芋艿。中醫學認為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經,具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等功效,非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用。
推薦菜餚——臘腸芋頭原料:香腸1根,芋頭1個,小葱、鹽、白糖、生抽、烹調油適量。
做法:臘腸切片,芋頭去皮切片,小葱切碎;炒鍋倒油,炒香香葱碎,下臘腸片翻炒,放上芋頭,加上高湯或者水;大火燒開,轉小火燜至芋頭熟透,加一點白糖和鹽,淋一點生抽調味,出鍋,放上葱碎即可食用。
烹飪小竅門:如果換成其他蔬菜,不需要加水燜,但需要調整炒香腸的時間。
中醫認為,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經,具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、養血補氣的功效。由此可見,補虛需要吃熟蓮藕,對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。
推薦菜餚——薑汁蓮藕原料:蓮藕2段,紅椒、葱、蒜苗、蒜、鹽、蘋果醋、白糖、生抽、橄欖油適量。
做法:燒一鍋水,將蓮藕切薄片;取一小碗,將蒜苗和姜切碎,大蒜壓成末;往小料中加入蘋果醋和一點生抽,調入鹽和一點白糖,調好料汁備用;水開後放入蓮藕煮開,把煮好的蓮藕撈出晾涼;撈出蓮藕片,放在碗中,澆上之前調好的小料汁,淋上橄欖油,放上一點紅椒碎即可。
烹飪小竅門:蓮藕宜用嫩蓮藕,脆的那種是最好的。蓮藕不必久煮,水開後即可撈出。
第三代試管嬰兒:備孕為了自己和寶寶的健康一定要認真對待!
一歲內的寶寶不能吃什麼 警惕!這些食物千萬不要給寶寶吃!
順產三天沒有大便怎麼辦 剛生完寶寶的你一定要知道的技能!
懷孕一定要吃維生素嗎
吃螃蟹的禁忌!金秋螃蟹雖味美,這三類人羣絕對不能貪嘴!
秋天泡腳的好處!秋天泡泡腳,排毒百病消!
神奇“玉米鬚”功效太強大了!別再丟掉了!
三伏天養生 三伏天,喝上一杯它,體內毒素掃光光!
個人品味提升法則!這些事你一定定要在飯後進行!
頸椎病怎麼辦?四步法擺脱“頸”箍咒!!!
關於卒中的三個六,一定要知道!
秋天到了,要增強寶寶免疫力,一定要吃這三種瓜
比吸煙還可怕的九大愛好!看到第一個就嚇傻了!
寶寶流鼻涕是怎麼回事 寶寶流鼻涕可不一定就是感冒!千萬注意啦!
大暑養生!防病養生的5個關鍵點,一定要記住!
怎麼洗臉對皮膚好 洗臉也有大學問!這5招一定要get到!
清晨4個要 晚上5不要!男女一定要看!
剛洗完澡可以餵奶嗎 夏天媽媽給寶寶餵奶的時候,一定要注意這個細節!
乳房保健小知識 驚!乳房不摸,可能被割......女人們一定要小心!
肥胖的原因 驚呆了!你一定沒想到它也是致肥隱形殺手!