芡實可以直接泡水喝嗎 芡實泡水喝要炒一下嗎
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芡實是一種既具有藥用價值也具有食用價值的中醫,那麼芡實可以泡水喝嗎?芡實泡水喝要炒一下嗎?
芡實是可以泡水喝的。
但是芡實泡水喝的營養價值不能完全的體現出來,芡實在水腫,其營養成份很難被分解出來,一般可以用芡實來進行煮湯或者煮粥比較有營養,通過煎煮,芡實的營養成份才能被提煉出來。
芡實泡水之前可以先炒制一下。
炒芡實分為清炒芡實和麩炒芡實兩種,不過這兩者的功用相似,常用於脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精,但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品,精關不固的滑精不止可選用清炒品,也可選用麩炒芡實。
1、看形狀:芡實顆粒要圓整大小均勻。
2、看色澤:通過芡實的外觀色澤就能判斷芡實的質地好壞。如色澤白亮的,形狀圓整的無破損及附着粉狀細粒的,一般質地比較糯,是為新鮮的好芡實。如果顏色很白但沒有光澤的,這樣的芡實質地是梗性的。需注意的是,如果芡實的顏色白中帶黃,則可能是陳貨,其質地也是梗性。
1、口咬:不幹燥的芡實容易黴變,鑑別是否乾燥可以用口咬來堅定,齒咬鬆脆易碎的乾燥,略帶韌性的仍含有水分。
2、鼻聞:如過聞到有硫磺味,可能蟲蛀後再加工的。這種芡實不應該買。
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