冷凍餃子怎麼解凍 冰箱冷凍的餃子怎麼煮
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很多人不喜歡速凍餃子,反而都喜歡在家裏包餃子,然後放進冰箱冷凍着,之後再吃,那麼冷凍餃子怎麼解凍?冰箱冷凍的餃子怎麼煮?
很多人不喜歡速凍餃子,反而都喜歡在家裏包餃子,然後放進冰箱冷凍着,之後再吃,那麼冷凍餃子怎麼解凍?冰箱冷凍的餃子怎麼煮?
冷凍的餃子一般是不用解凍的,解凍後餃子皮會變得又濕又軟,還更容易煮壞。
若是冷凍餃子沒有粘在一起,是不用解凍的,可以直接放在冷水中煮。若是餃子凍成一坨了,就需要解凍了,可以先將餃子放進一個袋子中,然後封緊袋子,把袋子往桌上敲打幾下,餃子分開即可煮。
1、鍋中放冷水,直接把餃子放入鍋中。
2、開大火,水在慢慢升温的過程中,餃子也會解凍。
3、在水加熱的過程中,可用勺子推一推餃子,使餃子散開,防止餃子粘鍋。
4、等水開了,餃子全部浮於水上,即可食用。
冷凍後再掰開。
生的餃子若是貼在一起放是很有可能粘在一起的,這時候可以將粘在一起的餃子分離出來,放在盤子上,然後撒上少許麪粉,然後放進冰箱的冷凍層,凍2-3個小時,餃子皮凍硬了之後,取出來輕輕用力一掰,餃子就能分開了,餃子皮還不會破。
可以用鋁盆解凍,把餃子餡防在兩個鋁盆底部之間,然後輕壓鋁盆,過幾分鐘後即可解凍,因為鋁製品具有很好的導熱性,從而能較快將餃子餡解凍;冷凍的餃子餡也可以在需要用前2-3小時,將餃子餡放在冰箱冷藏室,這樣就能讓餃子餡自然解凍,也可將餃子餡隔水加熱解凍,也是一種方便又快捷的方法。
凍餃子可以直接蒸。
凍餃子直接蒸是可以的,只要等鍋裏的水開了,把餃子放到籠屜上蒸即可,一般蒸20分鐘左右即可食用,但是要注意蒸的時間足夠長,防止有些餃子凍在一起的部分蒸不熟。若是在蒸餃子之前等餃子解凍,餃子皮會變得很軟且容易破,反而會影響餃子的口感。
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