立秋吃什麼
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進入秋季,氣候漸漸寒冷,陰盛陽衰,人體受寒冷氣温的影響,機體的生理功能和食慾發生變化,因此,秋季的食療也是非常重要,那麼在這立秋時節我們要吃些什麼呢?
根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的原則,合理地調配飲食,保證人體必需營養素的充足。幫助炎熱的夏天,人體耗損大,且進食較少,當天氣轉涼時,適當調補一下身體,不僅能固本培元,幫助身體正氣恢復,而且有利於驅病祛邪,使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實,讓身體能進入到最佳的狀態。
取薏苡仁30~60克,粳米100克。將薏苡仁與粳米同放入鍋中,水煮,熬成粥即可。此方健脾止瀉、利水滲濕、祛濕除痺。適用於脾失健運、水濕內停之水腫、腳氣、小便不利、瀉泄、濕阻經絡引起的四肢拘急、風濕痺痛,濕熱壅滯之肺癰、腸癰等症。
取核桃肉15克,粳米100克。將粳米洗淨,與核桃肉一同放入鍋內,加白糖適量、加水適量,置武火上燒沸,轉用文火熬煮至熟即可。此方具有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便之功效。適用於肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝痠軟、陽萎遺精、小便頻數、大便燥結等症。
取麥門冬15-30克,粳米100~200克。冰糖適量。先將麥門冬用水煎,去渣留汁,再將粳米放入汁中,煮成粥,加適量冰糖即可。此方能養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用於肺陰不足之乾咳燥咳、勞嗽咯血、胃陰不足之口乾、口渴,及心煩失眠、陰虛有熱、身熱夜甚等。
取鴨蛋一個,銀耳10克,冰糖適量。先將銀耳泡軟,用水熬煮至軟熟,鴨蛋打至碗內調勻,然後倒入銀耳羹內,加入適量冰糖,鴨蛋煮熟即成。此方滋陰潤肺。適用於肺熱咳嗽、久咳、咽炎、咽乾痛、口渴、大便乾結等。
取蓮子肉20克,芝麻15克,白糖適量。先將芝麻炒香,研成細末,蓮子加水煮1小時左右,再加入芝麻細末、白糖,再煮幾分鐘即可。此方鬥1、五臟、強肝腎、清心安神。適用於肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝痠軟、頭髮早白、肺陰虛的幹啦少痰、皮膚乾燥症,脾胃陰虛的大便乾結,還可用於心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、遺精、尿頻、白濁、帶下、脾虛瀉泄等症。
取嫩南瓜一個,五花肉250克,粉絲少許,雞蛋1—2[個,姜、葱、味精、鹽等調味品適量,高湯一碗。先將南瓜洗淨,從有蒂的地方切去一個蓋,挖去中間的瓜瓤待用,五花肉剁碎,粉絲用温水泡軟後,切成小段,然後將五花肉、粉絲、姜未、葱花、鹽、味精等攪在一起,加入適量高湯打入雞蛋,攪勻鹹肉餡,將肉餡放入南瓜內,將蓋蓋上,放入一大盤內,隔水用大火燉3—4小時即可。此方補中益氣止咳、清熱解毒。適用於脾胃氣虛之納呆、消化不良、腹脹、體虛咳喘等症。
取淮山藥、首合各30克,兔肉200~300克,生薑、鹽等調味品適量。先將兔肉洗淨,切成小塊,然後馬淮山藥、百合及適量調味品同放入燉盅內,隔水燉1小時即可。此方潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便。適用於因肺脾腎不足引起的久瀉久痢,尿頻,食少便溏,肺熱咳嗽,虛勞咳嗽,慢性氣管炎,及老年性糖尿病,婦女更年期綜合徵。
1、飲食要清淡
肝臟是人體的排毒器官,想保護肝臟就需要從飲食上減輕肝臟負擔。所以,保護肝臟飲食就要以清淡為主,營養豐富,儘量的保持飲食均衡。
2、少吃油膩、辛辣、油炸食物
這些食物比較傲難以消化,平時多吃的話,會導致腸胃喝肝臟的負擔。所以,在飲食上還是要少吃油膩、辛辣、油炸食物為好。同時也要注意,不要暴飲暴食,這種飲食方法也會引起消化液分泌異常,從而導致肝臟功能失調。
3、多吃新鮮蔬果
新鮮的瓜果、綠色的食品是保肝護肝的飲食最佳選擇。想要保護肝臟平時也要多喝水、補充體液,增強血液的循環,這樣可以促進新陳代謝。多喝水還可以減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
4、少飲酒
想要保護肝臟平時就要少喝酒,因為肝臟代謝酒精的能量是有限的,多喝酒是會傷肝。特別是長期酗酒更會影響肝臟的健康、甚至生命。
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