芝麻的营养价值与功效
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芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者,是我国主要油料作物之一。芝麻含有大量的脂肪、蛋白质,又含有芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、等,还含有膳食纤维、维生素、尼克酸、卵磷脂以及钙、铁、镁等营养成分。
芝麻的营养价值与功效
1、防病治病
在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜,经常食用有较强的防癌症攻效,可促进细胞活性。能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。
2、催吐健胃
芝麻菜的种子也是一种可以药用的物质,这种物质在人们食用以后可以起催吐以及健胃的作用,另外它还可以消除人体中的多种病菌,起到消炎的作用。
3、宣肺利水
芝麻菜可以降肺气、利肺水,对久咳有特效,芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。芝麻菜还有治疗尿频和小便不利的作用,可以快速消除人体的水肿症状。
4、补肝益肾
芝麻菜可以缓解肝肾两虚:芝麻菜的功效还有许多,不但可以治疗人类的肝肾两虚,还可以治疗人类的头晕和产后脱发等病着,另外于人类高发的便秘也有很好的调理功效,可以起到润燥和滑肠的作用。
黑芝麻禁忌
1、黑芝麻的油脂含量高,因此不适合过量食用。同时,适量食用黑芝麻可护发,但过量食用会加速秃头,所以建议每次食用黑芝麻以一勺为佳。另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
2、黑芝麻性甘,平。归肝、肾、大肠经。能补肝肾,润肠燥。适用于肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力以及精亏血虚之肠燥便秘等症状。芝麻含油脂多,通便力甚强。因此,易腹泻、白带较多的人,不宜食用。炒过的芝麻,较为性热,胃热者宜少用。
3、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。
以上即是对芝麻的营养价值与功效的介绍,希望以上这篇回答对您有帮助。
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