青蟹怎样保存时间长 青蟹蒸熟后冷冻还是直接冷冻
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青蟹是一种常见的螃蟹品种,口感鲜美,营养价值高,但青蟹作为海鲜比较难保存,那青蟹怎样保存时间长?一起来看看吧!
需根据具体情况而定。
青蟹煮熟后建议尽快吃完,如果不能及时吃完,那么需要将用保鲜膜包好,然后放冰箱保存,短时间保存放冷藏室,长时间保存建议放冷冻室。
青蟹作为一种海蟹,一旦死亡后需要马上将其吃完,常温下需要在2小时内吃完,如果是置于冰箱死亡的,冷藏室内需要4-6小时内吃完,冷冻室需要在10小时内吃完。
买回家的活青蟹要是想保存时间长,建议将其用水桶或者浴缸中,往其中加适量盐水或者海水不要没过青蟹,然后定时投喂食物,能保存7天左右。
但如果只想但时间保存,可以将其置于冷藏室,将清洗绑好用湿毛巾包住,让进保鲜盒中置于冰箱冷藏,能保存2-3天左右。
建议蒸熟后冷冻。
新鲜的活青蟹是不建议置于冰箱冷冻的,因为冰箱冷冻室温度比较低,置于冷冻室时间过长,那么很容易导致青蟹被冻死,其次即使是不冻死,那么也很容易影响青蟹的口感;将其蒸熟后再置于冰箱进行冷冻,既可以保鲜,其次还可以延长其保质期。
看时间。
冰箱的温度是比较低的,青蟹死亡后滋生细菌以及微生物的时间比较慢,不容易发生变质,一般来说如果青蟹是刚死的,那么是可以进行食用的。
但如果死亡的时间比较长,青蟹已经出现了腥味,或者是颜色发黑,这时候就不要再吃了,这样的青蟹不新鲜,食用后容易加重人体肠胃负担。
可以。
青蟹肉质细嫩,营养价值比较高,是可以将其用来煮粥的,青蟹煮粥的做法是,可以先将煲粥煮沸,然后把青蟹放进去煮10-15分钟左右,最后放适量鱼仔或者是红枣、枸杞等,就可以出锅了。
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