丝瓜切好能放一晚上吗 丝瓜切好可以放多久
本文已影响2.84W人
本文已影响2.84W人
丝瓜是一种营养价值很高的蔬菜,平时都需要削皮之后再切块,但是有时候丝瓜切好之后出了意外情况不能再继续做饭了,那还能放一晚上吗?
不建议放一晚上。
丝瓜中含有较多的糖类以及多酚类物质,在接触空气之后很容易被氧气氧化成深色的酮类物质,其中放置的时间越长,变黑的程度就越大。
而将其切开的话就会增加丝瓜与空气接触的面积,所以丝瓜也会更快地出现氧化变黑的情况,虽然并不具有毒性,但是其中的营养成分也会发生一定的流失,所以丝瓜切好之后是不建议放一晚上的。
最好是现切现炒。
丝瓜中所含的多酚类物质很容易被氧化出现变黑的情况,所以切好的丝瓜建议最好是尽快下锅,这样才能防止丝瓜出现变黑的情况而影响食欲。
如果一时半会儿不需要炒的话,那么也可以在切好的丝瓜里面加入适量的食用盐搅拌均匀,再将其浸泡在盐水中,这样能够在一定程度上防止丝瓜出现变黑的情况,但同时丝瓜中所含的一些营养成分也会发生一定的流失,所以建议最好还是现切现炒。
不建议放醋。
丝瓜中含有较多的叶绿素,因此在炒的时候是不建议放醋的,不然不仅会造成丝瓜的营养流失,而且还会使丝瓜出现变黄、变黑的情况,看起来并不是很好看。
除了丝瓜之外,含有叶绿素的绿叶蔬菜,比如空心菜、菠菜、豌豆等,以及含有胡萝卜素的胡萝卜等在烹饪的时候都是不建议放醋的。
没有变质的情况下是可以吃的。
冰箱中的温度比较低,可以抑制大部分酶和微生物的活性,如果炒好的丝瓜吃不完的话是可以放在冰箱里面过夜的,第二天在没有变质的情况下,重新经过加热之后就可以吃了。
但是随着保存时间的延长,丝瓜中也同样会有细菌的滋生,所以如果保存时间过长的话,丝瓜还是同样会出现变质的情况,如果丝瓜已经变质了的话就不建议再继续吃了。
黄瓜怎么切丝
木瓜放冰箱可以放多久 木瓜切了隔夜可以吃吗
切开的蜜瓜可以放冰箱吗 切开的哈密瓜放冰箱能放几天
切开的南瓜怎么保存不会坏 南瓜切开后可以放多久
【冬瓜切开后可以放多久】冬瓜切开后能放多久
丝瓜放冰箱变黑能吃吗 丝瓜放冰箱能放多长时间
哈密瓜切开放冰箱几天 哈密瓜没切开能放多久
哈密瓜切开了第二天还能吃吗 切成块的哈密瓜能放多久
冬瓜切开后可以放多久 冬瓜可以放冰箱吗
丝瓜放软了还能吃吗 丝瓜怎么保存时间长
切好的哈密瓜能过夜吗 整个哈密瓜可以放多久
丝瓜腥味怎么去了 丝瓜怎么切炒着好吃
南瓜切开后怎么保存 切开的南瓜可以放多久
西瓜切开常温能放多久 切开的西瓜如何保存
冬瓜切开后可以放多久 冬瓜切片后怎么保存
木瓜切开后能保存多久 木瓜切开后可以放冰箱保存吗
西瓜切开之后常温能放多久 切开的西瓜如何保存
丝瓜可以放冰箱保存吗 丝瓜放冰箱冻伤了还能吃吗
切开的冬瓜能放冰箱吗 切开的冬瓜能存放多久
冬瓜切了能放多久 切开后的冬瓜怎么保存