黑豆怎样煮容易烂的快 电饭煲煮黑豆能煮烂吗
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黑豆是常见的食材,它的营养价值高,那平时在蒸煮时,要怎样煮会容易烂的快,电饭煲煮黑豆能煮烂吗?下面和我一起开看看吧!
提前用冷水浸泡后煮制会容易烂得快。
黑豆煮不烂容易影响口感,平时我们可以提前把黑豆放入盆中,浸泡一个晚上,如果是夏天,温度较高,可以把它放到冰箱的冷藏柜中浸泡,浸泡后把黑豆洗净,放入锅里大火烧开后,除去锅内的浮沫,再改为小火焖煮,锅里的黑豆容易就会煮烂的。
能煮烂。
平时在前一天晚上,把黑豆放入冷水中进行浸泡,经过一夜的浸泡,黑豆吸收了水分,会容易煮烂,然后再将黑豆洗净,在电饭煲中加入适量的水,把它的状态调为蒸煮就可以了,不过用电饭煲蒸煮的时间有点长,但是会比较方便。
黑豆含有丰富的粗纤维,干的黑豆结构紧密,而且黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大,所以会比较难煮熟,一般在蒸煮好黑豆后,用勺子或者筷子去搅拌它,发现它变软了,表皮还有炸裂的,就说明它已经煮熟了。
材料:黑米、大米、清水、蜂蜜。
做法:
1、把适量黑米和大米混合在一起,加入清水,浸泡10分钟左右。
2、再把泡好的黑米和大米,用清水清洗2-3次。
3、把清洗干净的黑米,倒入电饭锅中,加入适量的清水。
4、盖好锅盖,将开关扭到“煮粥”的方向。
5、等粥煮好后,用汤勺搅拌均匀,让水和粥充分混合。
6、最后加入适量的蜂蜜或者白糖,即可食用。
功效:补气养血、补充营养。
材料:黑豆、米醋。
做法:
1、把黑豆放在平底锅内,开中火,炒至黑豆的表皮爆裂。
2、把炒好的黑豆装入瓶子或罐子内,加入米醋,等其放凉后将瓶盖封好。
3、等黑豆吸收了米醋,黑豆膨胀起来了,即可食用。
功效:滋养秀发、美容养颜。
材料:猪肚、黑豆、油、食用盐、生姜、陈皮、面粉。
做法:
1、把猪肚用面粉搓洗干净,生姜和陈皮洗净。
2、把黑豆下锅小火炒至皮裂开,然后把黑豆冲洗干净。
3、把猪肚下锅焯水,然后捞起。
4、把猪肚、黑豆、陈皮、生姜一同放入锅中,加入适量纯净水开始煲汤。
5、等到猪肚用筷子能轻易戳开的状态,取出切片,即可食用。
功效:补肾益脾胃、改善贫血。
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