鸽子汤属不属于发物 哪些人不能喝鸽子汤
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生活中有一些人因为患某种疾病或体质原因,不能食用发物,鸽子汤是常见的一种汤品,那么鸽子汤属不属于发物呢?
不属于发物。
发物是一种中医概念,中医认为,富有营养或刺激性容易引发或加重某些疾病的一些食物称之为发物,一般生活中比较常见的发物有:海鲜、牛肉、韭菜、香菜、竹笋、公鸡等,而鸽子汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分,营养价值很高,是一种低脂肪、高蛋白的滋补汤品,但是食用鸽子汤后并不会诱发或加重某种疾病,所以它并不属于发物。
可以喝。
手术后的人群由于组织损伤,一般身体会较为虚弱,需要补充大量营养,而鸽子汤营养丰富,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等营养成分,容易被人体所消化吸收,手术后喝鸽子汤可以有助于提高免疫力,促进创口恢复;除此之外,手术后患者还要摄入多方面的营养,如:新鲜的水果、蔬菜等,具体建议咨询医生,在医生的指导下从多方面选取食物进行补充。
感冒发热者饮食宜清淡,不宜滋补,而鸽子汤就是滋补作用较强的汤品,感冒发热者食用后可能会导致体内的邪气难以外出,从而会加重感冒发热症状,延长感冒病程。
痛风患者应当控制嘌呤的摄入,而鸽子汤中含有丰富的蛋白质,是一种嘌呤含量比较高的食物,痛风患者食用后容易导致体内的血尿酸水平升高,从而引发或加重痛风症状。
一般在炖鸽子汤的时候都会加入一些滋补药材,这就导致了鸽子汤温补作用比较强,体质燥热者食用后可能会导致体内的燥热之气加重,可能引发或加重心烦气躁、面色潮红、潮热盗汗等不适反应。
鸽子汤的做法有很多,可以直接清炖,也可以加入其他的食材或药材一起炖汤,常见的有香菇、山药、胡萝卜、党参、红枣、枸杞等。下面介绍一种比较常见的炖法。
红枣枸杞鸽子汤
材料:处理干净的鸽子一只,红枣8-10颗,枸杞20克,姜片、食盐各适量。
做法:
1、将鸽子洗净后放入锅中,焯一下水,去除血水,捞出,再用清水冲洗干净。
2、将焯好水的鸽子放入砂锅中,放入姜片,注入足量清水。
3、大火煮沸,撇去浮沫,然后放入红枣、枸杞,转小火继续煮。
4、炖2小时左右,直至鸽子肉软烂。
5、出锅前根据自己的口味加入食盐调味即可。
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