小吃店老闆賣毒包子獲刑 過量攝入鋁元素的危害
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個體經營者張某明知發酵面製品中禁止使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨,仍然在其經營的小吃店內,使用含有該成分的“泡打粉”製作包子並對外銷售。近日,張某因生產、銷售有毒、有害食品罪被朝陽法院一審判處拘役5個月,並處罰金5000元。
今年3月以來,張某在朝陽區小紅門成壽寺廣告城其經營的成都小吃店內,明知發酵面製品中禁止使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨,仍然在生產、銷售的包子中使用含上述成分的“泡打粉”。經對其於今年7月29日銷售的包子進行抽檢,鋁的殘留量實測值爲1140mg/kg。9月7日,張某被查獲歸案。檢方最初以生產、銷售不符合安全標準的食品罪對張某提起公訴,後罪名變更爲生產、銷售有毒、有害食品罪。張某當庭表示認罪。
法院認爲,張某法制觀念淡薄,在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料,其行爲觸犯了刑法,已構成生產、銷售有毒、有害食品罪,依法應予懲處。鑑於張某能如實供述所犯罪行,自願認罪,故依法對其從輕處罰。最終,張某被判處拘役五個月,罰金人民幣5000元。
過量攝入鋁元素的危害
會對神經系統造成影響,因爲腦組織對鋁元素有親和性,其容易沉積在腦組織中,久而久之記憶力下降,智力降低,甚至發展成老年癡呆,有依據證明老年性癡呆症患者的腦組織中鋁含量明顯超標,是正常人的5到30倍。
1、骨質疏鬆。鋁容易沉積在骨中,干擾骨的磷酸鹽的產生,影響正常人體的鈣和磷的代謝,造成骨質疏鬆和軟骨病。
2、降低免疫力。高濃度的三價鋁離子會促進上體細胞的有絲分裂,改變細胞的代謝和轉化功能,影響免疫功能。
3、導致肝、肺疾病。對肝細胞核DNA有較強的親和力,使得肝細胞受損,長時間吸入含有氧化鋁和金屬鋁的粉塵會出現肺的廣泛纖維化,鋁排泄也會對腎臟造成負擔。
4、不孕不育、畸形兒。主要針對孕婦和孩子,鋁能通過胎盤屏障,蓄積於胎兒體內,造成胚胎髮育的異常,出現畸形等問題。
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