喝蜂蜜應該稠點好還是稀點好?
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蜂蜜作爲一種常見的養生保健食物具有一大批的粉絲。蜂蜜中含有大量的多糖可經過15天后轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便祕、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。它含有豐富的維生素、礦物質以及微量元素等,營養價值高,深受人們喜歡。那麼蜂蜜濃的好還是稀的好呢?一般情況下,同一品種的蜂蜜,濃度高的會比濃度低的更營養。蜂蜜的濃度越高就說明蜂蜜的含水量比較少,營養成分會比較豐富。那麼蜂蜜越濃越好嗎?下面趕緊往下看看吧!
蜂蜜濃的好還是稀的好?
如果是同一品種的純天然蜂蜜,絕對是濃度高的要比濃度低的好。
通常來說,蜂蜜當然濃的比稀的好,說明蜂蜜中的含水量少,營養價值要優於稀的。不過影響蜂蜜的濃度的因爲比較多,蜜源植物本身、當時的氣候、溫度以及蜂羣的強弱,都有一定的關係。當然還有人爲因素。
蜂蜜濃度的確切含義是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。這種物質含量超高,濃度也高。我們國家規定測量蜂蜜的美波度也就是濃度,規定是以外界溫度在20度爲標準。因爲蜂蜜的濃度是會隨外界的溫度變化而變化的哦。
自然成熟蜂蜜的濃度,在39.5至42度之間。低於39.5度的就是沒有自然成熟的,高於42度的絕大多數都是加工過的或者是假蜂蜜。因爲高濃度的蜂蜜拉絲漂亮。也是消費者喜歡看到的。
蜂蜜是不是越濃綢越好?
對於喝蜂蜜的朋友來說,經常會遇到在超市商場、蜂產品專賣店買的蜂蜜很稠,那麼蜂蜜是不是越濃綢越好?可是到養蜂農戶家買的純天然蜂蜜卻稀一些呢。
目前市場上銷售的蜂蜜有兩類:純天然蜂蜜和濃縮蜜。純天然蜂蜜一般指未經任何加工,無任何添加,是養蜂工作者直接從蜂房內取出來的蜂蜜。一些蜂農爲了追求蜂蜜產量,1-2天取一次蜜,這種蜂蜜未經蜜蜂充分釀造,看起來比較稀,許多營養物質不全面,不充足,不穩定。一般在銷售時,還要經過機械脫水濃縮,這種蜜稱之爲濃縮蜜,加工蜜。純天然蜂蜜中最好的蜂蜜是自然成熟蜜,經過蜜蜂採集釀造一週時間,波美度達到41°以上,屬於優質自然成熟蜜,看起來偏稠,但不會很稠,這種蜂蜜品質較高,不需要任何加工,可直接灌裝銷售,而且成熟蜜的口感要比加工濃縮蜜好。
目前市場銷售的濃縮蜜都非常稠,採用蜂蜜折光儀測波美度可達43°以上,其活性營養物質含量少,售價也很一般。而純天然蜂蜜品質最高的就是蜂巢蜜,最高可達42.5°,這種優質的成熟蜜價格高,售價一般在60元以上一斤,至少是加工濃縮蜜價格的兩倍。所以,太稀的蜂蜜品質差,但蜂蜜也不是越濃稠越好。
蜂蜜稀是不是加了水?
可以很負責任的告訴各位,沒有一個養蜂人,會人爲的,去向已取下來的蜂蜜中加入水的。只要向蜂蜜中加入了水,特別是溫度高的時候,蜂蜜會壞的特別快。所以沒人會那麼傻,加水讓自己的蜂蜜加快變質的速度。
結語:上面就是小編和大家一起談論到的關於常見到的蜂蜜的問題。我們在市面上會見到蜂蜜有稠的還有稀的,那麼我們平常喝蜂蜜是稀點好還是稠的好呢?其實,如果是同一品種的純天然蜂蜜,絕對是濃度高的要比濃度低的好。通常來說,蜂蜜當然濃的比稀的好,說明蜂蜜中的含水量少,營養價值要優於稀的。不過影響蜂蜜的濃度的因爲比較多,蜜源植物本身、當時的氣候、溫度以及蜂羣的強弱,都有一定的關係。當然還有人爲因素。
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