常吃洋蔥對身體大有裨益
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洋蔥是我們日常生活中常見的食材之一,由於搭配簡單,味道較好,深受人們的喜愛。特別是大家都知道的,常吃洋蔥能夠預防心腦血管疾病,所以成爲很多人養生食材之一。其實常吃洋蔥還有很多好處呢,現在就讓小編和大家一起來看看吧。
一、常吃洋蔥的益處
1、熱洋蔥:感冒消炎
2、炒洋蔥:補鈣
3、涼拌洋蔥:防哮喘
4、洋蔥汁:預防心臟病
5、醋泡洋蔥:降血糖
6、紅酒泡洋蔥:緩解失眠
二、洋蔥爲何如此受歡迎?
1、每天吃半個生洋蔥,對心臟的保健特別有效果
生吃半個洋蔥能夠保護心血管,這其實一直是國外的一個“自然療法”,也就是外國人的“土方”。沿用了十幾年。德國平均每人每年吃下近10公斤洋蔥。這個方子有一個這樣的故事:
是說在法國,有一個人養了一匹特別名貴的馬,就突然得了血栓,然後癱瘓在地,於是他的主人就連續給馬吃洋蔥,非常神奇的是,過了幾個小時,這個快暈厥過去的馬就似乎有點精神了。
結果沒想到,這馬特別願意吃洋蔥,幾天之後這個馬就痊癒了。於是這個人就把這個消息告訴了醫生,醫生髮現這個馬的康復確實和洋蔥有關。
這個故事的真假我們無從考證,說到這裏您可能將信將疑:洋蔥真這麼好?現代科學研究發現,生吃洋蔥保護心臟的效果是通過降低低密度膽固醇(壞膽固醇),防血栓,防止冠狀動脈硬化的。
有高校曾經做過一個白鼠實驗,讓小白鼠吃下許多高膽固醇的東西,然後服用一定量的洋蔥,觀察發現,洋蔥確實有降低心血管疾病的風險的作用,而且還不傷害好膽固醇。
2、化解血栓,降低壞膽固醇,而不傷害好膽固醇
化血栓這個作用主要是來源於洋蔥含有一種獨一無二的營養素——前列腺素A。
這種營養素只在3種食物中有,另外兩種更加少見,其一是薤(音同“謝”)白,僅僅是作爲中藥在用,另一種是蔥白頭。而洋蔥是這三種食物中含得最多的。
我們講這個前列腺素A,其實跟前列腺的關係並不大,它最開始發現是從前列腺中發現的,但是可以說最著名的作用是一個血管擴張劑,所以它對這個血栓、血管擴張都會有作用。
現在一些老年人去體檢,會發現不可避免的有動脈硬化,血管硬化,這都是退行性的問題,我們建議一旦查出來有這個問題的朋友,可以每天吃點洋蔥,當然必須是吃紫色的。
最好的吃法是生吃,這樣保存有效成分有機硫化物,如果您煮上十分鐘,可能就沒用了。不過生吃確實比較辣,怎麼下口呢?建議大家配一個神器:米酒(醪糟)。
三、洋蔥的烹飪做法
先把洋蔥切碎,把水煮開,等水開後,再把洋蔥放到水裏,滾一下(不要久煮),然後放甜酒,關火,就行了。
結論:常吃洋蔥能夠降低人體膽固醇,預防心血管疾病;還能降血糖、緩解失眠等,對人體的確有很多裨益。而且烹飪做法上也比較簡單,洗乾淨切開後,放在開水裏煮一下或者爆炒一下就可以食用。所以,想要預防心血管疾病或者想要身體健康的朋友不妨長期堅持吃一些,的確對身體很有幫助。
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