注意魷魚不能和這些東西一起吃!
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隨着人們生活質量的提高,海鮮也變成了日常的食物。海鮮營養豐富,含有大量微量元素,對人體有很多好處。魷魚是生很常見的一種海鮮食物,許多人都喜歡吃。那麼魷魚不能和什麼一起吃你知道嗎?怎樣挑選新鮮的魷魚你知道嗎?魷魚的營養價值是什麼你知道嗎?這麼多問題就和小編一起來看一下。
魷魚不能和什麼一起吃?
1、魷魚不能和維生素C含量高的柑橘類水果一起吃
魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷,也就是砒霜。
2、魷魚不能和羊肉、狗肉等熱性食品一起吃
魷魚屬於高蛋白海鮮類食品,中醫上應屬於陰陽雙補的食品,忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
3、魷魚不能和番茄一起吃
魷魚忌與番茄同吃,會加重腎臟負擔。
4、魷魚不能和酒一起吃
對於過敏體質的人來說,吃魷魚最好不喝酒,酒精易增強過敏反應。
5、怎樣挑選魷魚?
優質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或黴紅色。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚,它的別稱叫“槍烏賊”,一種是軀幹部細長的魷魚,它的別稱是“柔魚”,小的柔魚俗名叫“小管仔”。挑選鮮魷魚時,先按壓一下魷魚身上的膜,新鮮魷魚的膜緊實、有彈性,還可扯一下魷魚頭,鮮魷魚的頭與身體連接緊密,不易扯斷。
魷魚的營養價值是什麼?
1、預防貧血
魷魚含有豐富的鐵、鈣、磷等營養元素,對骨骼發育和造血都很有益處,還可以預防貧血。
2、預防血管硬化
魷魚的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸,且魷魚肉中含有高量的牛磺酸,不飽和脂肪酸與牛磺酸都能有效減少血管壁內累積的膽固醇,對預防血管硬化、膽結石的形成都頗具一定的作用。
3、抗病毒抗輻射
魷魚所含的多肽、硒等微量元素則具有抗病毒、抗輻射的作用。吃魷魚對身體有不少的好處。
4、抑制血液中的膽固醇含量
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞。
魷魚怎麼做纔好吃?
1、香芹炒魷魚
食材:芹菜、小魷魚、生薑絲、鹽、料酒。
做法:芹菜摘去老葉,洗淨切段備用。芹菜最好是選用一根根小小的那種,那種芹菜比較香。
魷魚筒剖開,清洗處理乾淨,切成5CM左右的長條狀。
炒鍋裏放油,燒至5成熱放入薑絲煸炒一下。
放入魷魚條翻炒,同時加料酒,這時魷魚條會收縮出水。
把魷魚條瀝出備用,湯汁不要。
炒鍋裏重新放油,燒熱之後倒入芹菜翻炒一分鐘。
最後加入魷魚條,翻炒均勻,再放適量鹽調味就可以出鍋了。
芹菜清脆爽口,配上鹹鮮有嚼勁的魷魚是相得益彰。
2、辣炒魷魚
食材:紅椒、青椒、薑絲、蒜末、魷魚、料酒。
做法:魷魚去頭,清洗處理魷魚,把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段。魷魚肉切成自己喜歡的樣子,如花刀。。
炒之前把魷魚先用開水焯一下。瀝乾備用。
紅椒青椒切段或切絲,準備薑絲和蒜末這些配料。紅椒主要起配色的作用
鍋裏放適量的油,大火燒熱,放姜蔥蒜。
再放魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋。
3、醬爆魷魚
食材:青椒、朝天椒、洋蔥、姜蒜、鹽、豆瓣、料酒、糖、雞精。
做法:魷魚處理乾淨,將魷魚須切段,魷魚身撕去膜,反過來,裏面朝上刀身傾斜45度,切出3-4mm間隔的條,記得不要切斷。
將魷魚轉方向,繼續切條,和原來切好的條呈90度角。
將魷魚切成大小合適的塊,青椒和洋蔥切絲,姜蒜切片,朝天椒切圈兒備用。
水燒開後,將魷魚汆燙,打卷即刻撈出,放入冷水拔涼備用
熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香,放入適量的郫縣豆瓣炒香。
放入魷魚翻炒,加少許料酒,放入洋蔥和青椒翻炒均勻關火,加入適量鹽、糖、雞精調味後盛出即可。
結語:夏天很多人愛吃海鮮,因爲它們不油膩且爽口。看了今天的分享相信你已經學會了,吃魷魚的時候不能和哪些東西一起吃,以免引起身體不適哦。另外呢,小編還想在這裏再次的提醒所有的朋友們,挑選鮮魷魚時,先按壓一下魷魚身上的膜,新鮮魷魚的膜緊實、有彈性,還可扯一下魷魚頭,鮮魷魚的頭與身體連接緊密,不易扯斷。
注意:生薑不能和這些食物一起吃
黃瓜和豬肝能一起吃嗎 豬肝千萬別和這些東西一起吃
注意 南瓜一定不能和這些食物一起吃
牛奶不能和什麼一起吃 不能和4種東西一起吃
魷魚不能和什麼一起吃
香蕉不能和這幾種東西一起吃
三七粉不能和什麼一起吃 吃三七粉要注意這些!
洋蔥和這些東西別一起吃
鮁魚和什麼搭配好吃 鮁魚不能和什麼東西一起吃
注意在補鈣期間可不能吃這些東西
鴨子和什麼不能一起吃 鴨子好吃要注意這些哦!
魷魚不能和什麼一起吃
梨不能和什麼一起吃 吃梨時千萬不要吃這些東西
白蘿蔔不能和什麼一起吃 不能跟這五種東西
烤紅薯不能和什麼一起吃 這幾種食物要注意了!
甘蔗不能和這幾樣東西一起吃
注意 螺絲不能和這些食物一起吃
哪些食物不能一起吃 這些東西千萬別同吃
紅薯不能和什麼一起吃 這個東西千萬不能和紅薯一起吃
蕨菜能和什麼一起搭配吃 蕨菜不能和哪些東西一起吃