這些鹽那麼貴靠譜嗎? 科學攝入碘預防甲亢、甲減
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“概念鹽”比普通鹽貴多了
與此前鹽貨架只有普通加碘鹽不同,如今超市貨架上的鹽品種可多了。除了常見的綠色加碘鹽,還有如海藻碘鹽、海藻碘低鈉鹽、純精無碘竹鹽、澳大利亞海鹽、澳大利亞烹飪食用鹽、無碘精製岩鹽、無碘湖鹽、低鈉竹鹽等諸多品種,“概念鹽”佔據了鹽櫃的大半位置。
電商平臺概念鹽更多,從價格上看,普通的海藻精製加碘鹽350克售價2.5元,低鈉竹鹽225克就售7.4元,加碘竹鹽225克售價5.6元。澳大利亞烹飪食用鹽就更貴了,摺合爲14.5元/250克,價格是普通加碘鹽的8倍多。
有消費者表示,竹鹽、海鹽可能是微量元素不同,所以價格高一些。食品專家認爲,人體通過食鹽攝入微量元素的劑量可以忽略不計。
品種多樣的鹽中有加碘鹽,也有無碘鹽,到底怎麼選?
碘是合成甲狀腺激素的原料。早年全民食鹽加碘,而近年來,甲狀腺疾病的發病率有增高趨勢。
不同地區和不同的飲食結構,消費者對於碘的攝入應有區別。比如甲亢患者中“毒性瀰漫性甲狀腺腫”最常見,這些患者需要嚴格忌碘,建議服用無碘鹽,同時防止海產品等的攝入,並注意在日常用品中不接觸碘,比如海藻類護膚品、碘酒等。
甲減患者也要辯證對待碘的攝入。如甲狀腺術與同位素治療後的甲減,一般需要藥物補充甲狀腺素,正常飲食即可。
而橋本甲狀腺炎所引起的甲減,只要避免高碘攝入即可。
專家還建議,像廣東等沿海地區,居民缺碘情況不嚴重,可少吃些碘,包括低鹽飲食及減少海帶紫菜等的攝入量等。而從預防角度看,平衡飲食、放鬆心情、勞逸結合比單純糾結於加碘還是無碘要更靠譜。
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