中懿鮮花餅製作流程

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食材

麪粉 100g熟麪粉 35g豬油 20g水 80g豬油(油酥) 50g新鮮玫瑰花瓣 適量雞蛋 適量

把豬油新鮮玫瑰花瓣混合,搓成團,在平均分成12份,搓圓備用

中懿鮮花餅製作流程

把麪粉,熟麪粉,豬油和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜備用

用擀麪杖把麪糰擀薄,將油酥麪糰抱起來

包好後擀成橢圓形,對摺,再擀薄,對摺,再擀薄,然後捲起來搓成長條,分成12顆劑子,每個劑子裹入花餡,按扁,烤箱預熱,上下火170℃10分鐘後刷一層蛋液,再繼續烤15分鐘

注意事項

注意玫瑰花瓣一定要用新鮮的

製作工具消毒處理

精彩圖片

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