枸杞怎麼吃效果最好 枸杞這樣吃更有營養價值
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泡枸杞是我們由來已久的養生方式啦~不過,常喝枸杞水對身體真的好嗎?其它的藥材(如人蔘、麥冬、胖大海等)泡水又如何呢?
枸杞富含多種微量元素和維生素,(如維生素A、維生素B1)以及多種氨基酸,並含有大量活性成分,(如β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、枸杞多糖以及甜菜鹼等)具有明目、滋陰、補腎、養肝、潤肺等功效。好處確實多,但枸杞泡水營養卻不大:枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。枸杞所含的生物活性物質(如枸杞多糖、類胡蘿蔔素)如果時間或溫度不夠時,很難析出。只喝水不吃枸杞,攝取到的有效成分不多。因此建議,喝水的同時,要把枸杞也一起吃了,這樣纔是完整的營養補充。健康的成年人每天吃15克左右的枸杞比較合適,也就是每天放十來粒枸杞子在杯裏,可以反覆泡茶很多次哦!枸杞除了拿來泡水,服用方法還多種多樣,比如煲湯、煮粥、熬膏、泡酒、做菜,以及當成零食直接吃。
材料:枸杞少許、紅棗3-4個、紅糖適量。
做法:將紅棗、枸杞洗淨,紅棗撕開或者切開,直接加入熱水沖泡即可,可適量加入紅糖調味。
材料:山藥600克,大米適量,枸杞少許,鹽適量。
做法:
1、山藥削皮洗淨後切成小丁,米洗淨後連同山藥一起倒入鍋中;
2、大火煮沸後放入枸杞,再換小火慢熬15分鐘左右;
3、待粥變得粘稠,再撒些蔥花和鹽即可。
材料:枸杞少許,水發銀耳150克,冰糖25克,白糖50克。
做法:
1、銀耳洗淨入溫水中漲發1個小時,除去雜質泡入清水中;
2、湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫,待糖汁清白時將銀耳、枸杞放入湯鍋,燉至銀耳有膠質時即可。
不過,從食用方法上來說,用枸杞子泡水、煲湯或煮粥,都不如直接嚼着吃,更有利於發揮枸杞的保健效果。值得注意的是,好的中藥材泡水喝確實有益於身體,但也要根據自己的身體狀況、疾病情況來選擇合適的藥材,這樣飲藥茶才能真的起到好效果。計仔君有話說即便泡茶的藥材對症,也不意味着可以長期飲用。一切最好都要在醫生的指導下進行。而且藥材泡水也只能作爲日常養生,有問題還是要及早就醫哦~
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