冬蟲夏草保存方法 冬蟲夏草冷藏還是冷凍
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今天買了一些冬蟲夏草回家,回家的時候沒有吃完,於是準備將其保存到下一次吃,那麼冬蟲夏草保存方法?冬蟲夏草冷藏還是冷凍?
冬蟲夏草的保存方式是比較多的,具體如下:
冬蟲夏草可以使用玻璃罐進行儲存,先將蟲草放入烘乾機或者平鋪在通風處將其水分晾乾,然後裝入乾燥的玻璃罐中保存,也可以放入幾片乾燥劑,最後密封蓋口放置陰涼處保存即可。
冬蟲夏草可以使用塑料袋儲存,將晾乾後的蟲草轉入塑料袋中並密封袋口,然後在紙箱中撒入一下花椒,再將蟲草放入其中,花椒和紙箱都可以起到吸溼的作用,具有保持蟲草乾燥。
冬蟲夏草可以進行真空冷凍保存,首先將準備真空袋和抽氣工具,將蟲草裝入真空袋中,再用抽氣工具將其中的空氣抽出,將袋口密封放入溫度恆溫在0度的冰櫃中即可。
冬蟲夏草是冬季真菌寄生於蟲草蛾幼蟲的體內,等到夏季的時候發育而成的,是一種真菌,可以耐低溫,低溫並不會對它的營養成分造成破壞。
生活中無論是將冬蟲夏草放冷藏或冷凍都可以,但是保存過程中需要注意密封,以免進入水汽和細菌,造成蟲草上潮和長黴。
不建議吃。
冬蟲夏草也是具有一定保質期的,一旦過期之後,其中的營養成分不僅會下降,還有可能會導致其滋生細菌以及微生物,從而發生黴變或者蟲蛀,這時候再吃,很容易加重人體腸胃負擔,導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生;其次就是產生的黴菌和蟲卵會對人體的消化系統和肝臟造成損傷,加大患消化道疾病機率,所以冬蟲夏草過期之後是不建議再吃的。
不能吃。
冬蟲夏草一旦發黴之後,就很容易滋生細菌以及微生物,人體食用之後容易加重其腸胃負擔,導致其出現,不僅起不到養生保健的功效,還有可能會給身體帶來損害,對人體的健康造成威脅,所以冬蟲夏草發黴之後是不能再吃的。
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