百合可以泡水喝嗎 百合適合什麼人吃
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前幾天買了些百合,打算在家裏用些百合來泡水喝,可是這百合一般都是用來煮粥吃,能不能用來泡水喝呢?
可以泡水。
百合的鱗莖部分含有豐富的澱粉,既可以食用,也可以作藥用,百合性寒,有鎮咳祛痰、滋陰潤肺、寧心安神的的作用,用新鮮百合泡水喝能將其中的部分成分釋出到水中,飲用後對人抗體有一定的益處,但是藥用成分析出較少,泡水食用相對也會有一定的浪費,建議選擇其它更好的食用方式。
建議煲湯食用。
百合煲湯食用相對於泡水炒食來說,所含的成分不會釋放不全,也不會損耗過多,而且其中的有效成分在高溫的烹煮下能更好的與湯融合,人體吸收利用也會相對較高。
1.準備蓮子30克、百合30克、桂圓20粒、銀耳150克、適量冰糖。
2.將百合提前浸泡1-2小時,蓮子提前浸泡半小時,銀耳放水裏泡發後撕成小塊。
3.把泡好的蓮子、百合、銀耳放入鍋中,加入煮壓40分鐘,煮完後放入桂圓繼續煮10分鐘。
4.依個人口味加適量冰糖到鍋中,攪拌融化後即可出鍋食用。
百合是寒性的食物,入肺經,對於肺內有熱、肺燥咳嗽的人來說是不錯的滋陰潤肺的食物,食用後能緩解肺燥少津的症狀,很適合在乾燥的秋天食用。
百合入心經,對於心內虛熱導致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症狀有不錯的寧心安神的作用,不過用量建議在醫生的指導下正規食用。
百合成分中存在少量的致敏原物質,如果是體質偏敏感的人羣,建議在使用前先少量進食,如果沒有不適反應,那麼就可食用,如果食用後有蕁麻疹、皮膚紅腫腹瀉等情況的話,建議不要在繼續食用了。
中醫將咳嗽分爲外感和內傷兩大類,其中外感咳嗽又可細分爲風寒襲肺、風熱犯肺、、痰溼蘊肺等證型,百合其藥性功效對於風燥傷肺證是很有效的,但如果是用寒性的百合來治療風寒咳嗽的話,不僅很難見效,反而有加重咳嗽的風險。
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