五味子泡水吃到底需要炒嗎 炒五味子與不炒的區別
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買了些五味子來泡水喝,但看着外觀是和葡萄乾類似的溼度,不知道泡水的話是否需要先炒熟呢?
日常保健泡水喝無需炒。
五味子是我國常用中藥材,爲木蘭科植物五味子的乾燥成熟果實,泡水喝具有收斂固澀,益氣生津,補腎寧心的作用,爲了更好的發揮五味子的臨牀作用,歷代醫家對其炮製皆重視,對五味子的炮製品有生五味子、蜜五味子、麩炒五味子、酒五味子、焙制五味子、鹽五味子、醋五味子等多種,如果是日常保健泡水喝的話,一般生用、炒熟泡水都可以。
五味子炒過後,其水分含量更少,外皮更爲皺縮,顏色更深,有的呈現黑紅色;而沒有炒過的五味子顏色爲深紅色,十分鮮豔亮麗。
生五味子長於斂肺止咳、益氣生津、開胃消食;炒五味子則善於收斂止汗、固腎澀精、斂腸止瀉等。
單炒或加蜜炒都可以,如加蜜炒的做法:
1、北五味子一斤,洗淨。
2、水浸一宿,以手按去核,再用溫水將核洗取餘味。
3、用布濾過,置砂鍋內。
4、入冬蜜二斤,慢火熬製,除砂鍋斤兩外,煮至二斤四兩成膏即可。
建議遵醫囑。
1、五味子畢竟是一種中藥材,如自身有肺虛喘咳、口乾作渴、自汗盜汗、勞傷羸瘦、夢遺滑精、久瀉久痢的人羣,是可以長期喝的,等身體得到改善之後再停止,具體用量遵醫囑,不可私自長期服用,以免造成不良後果。
2、如果身體比較健康,則不建議長期每天大量喝五味子水,以免出現胃部燒灼感、打嗝、反酸、噁心等不適症狀。
3、如有表邪未解、內有實熱、咳嗽初起、麻疹初起、服用五味子過敏患者,則要忌喝五味子。
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