夏天暑熱要補水 注意補水禁忌
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含糖飲料儘量少喝
所謂少糖,就是喝湯、羹、水時儘量不放糖,或少放糖。市面上的各種甜味飲料,標註低糖的品種含糖量在4%~6%之間,普通產品在8%~10%之間,無糖產品在0.5%以下。如果含糖量是8%,那麼喝500毫升一瓶的飲料,除了水之外,還會攝入40克糖,相當於半碗米飯的碳水化合物量。1.25升的大可樂中,含糖約130克,相當於1碗半米飯的量,而喝起來並不費力。
所以,世界各國都證明,喝甜飲料是致肥的重要原因。應儘量避免市售甜飲料,甚至純果汁也不建議每天超過一杯,因爲糖含量也非常高,通常在8%~16%之間。
湯羹甜品儘量少加糖
除了飲料之外,自制的湯羹和飲品也有可能加糖。比如紅豆沙、綠豆沙、銀耳羹、雪梨羹、杏仁奶、核桃奶等。如果實在是不加糖喝不下去,就儘量少加,加到自己能接受的最低限度數量。
鮮榨蔬果汁別太甜
鮮榨的果蔬汁含有水果蔬菜中的大部分可溶性營養成分,如鉀、多酚類物質和少量維生素C,但甜味的果蔬汁也是糖分的來源,一天6小杯(1200毫升)淡甜的果蔬汁(含糖5%)含有240千卡的熱量,相當於三分之二碗米飯。
由於蔬菜的口味不太理想,人們在榨果蔬汁的時候,通常會放很多甜味水果,來掩蓋綠葉蔬菜的淡淡苦味和青草味。這樣就會增加糖分。
所以,鮮榨果蔬汁儘量用甜味淡的品種。
鹹味湯汁不是首選
如果湯的含鹽量是0.5%(大部分人喜歡這個濃度的鹹味),那麼喝1杯200毫升的湯,就攝入1克鹽。按市售各種湯料、湯料塊的推薦加水量,湯中的鹽含量通常在0.7%~1.0%之間。
所以,做湯要儘量少放鹽,特別是那種爲了養生而煲的湯,想多喝兩碗,就必須非常少鹽,控制在0.3%以下,剛有一點鹹味即可,甚至完全不放鹽。
否則不僅不能養生,反而增加腎臟負擔,甚至引來高血壓。
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