孩子吃海鮮的注意事項
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海鮮的營養價值全面,蛋白質含量高,且味道鮮嫩,是孩子不可多得的高營養食品,但吃海鮮要注意以下事項,以免誘發不適。
海鮮類食物含有較高的蛋白質,寶寶1歲之前,腸壁的通透性較高,消化能力較弱,易產生過敏反應。因此,寶寶1歲以前最好不要吃海鮮,1歲以後可先從少量肉末或湯開始嘗試,在確定寶寶對海鮮類沒有過敏反應後再逐漸加量,但也不宜吃得太多。3歲以上的寶寶,可適當多吃一些海鮮。
有過敏體質的孩子,其免疫反應系統處於不穩定狀態,僅僅是體內環境的一些細微變,就會掀起變態反應的“軒然大波”。過敏反應輕的寶寶,可能只表現爲輕微的皮疹,嚴重的甚至會危害到生命。因此,有過敏體質的寶寶不宜吃海鮮,一旦寶寶出現皮膚紅疹、不停用手去抓撓身體,並表現煩躁、哭鬧不止等疑似過敏症狀時,應及時就醫。
家長在挑選海鮮時不要選擇已死的貝類。因爲貝類含有較高的蛋白質,一旦死去,蛋白質容易分解,細菌會快速繁殖,對孩子的健康十分不利。另外,吃了已死的貝類海鮮,還易導致寶寶腹瀉,甚至中毒。
海鮮新本身就帶有很多的細菌,做海鮮時應以80℃以上高溫至少加熱5分鐘,這樣才能徹底殺菌。對於生海膽、生魚片等生肉類,最好不要給孩子吃。
海鮮的營養價值全面,蛋白質含量高,且味道鮮嫩,是孩子不可多得的高營養食品,但吃海鮮要注意以下事項,以免誘發不適。
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
與吃水果的道理相同,茶葉中也含有大量的鞣酸,易對寶寶的腸胃造成刺激。因此,在吃完海鮮時也不要讓寶寶喝茶。
海鮮的頭部是重金屬最多的地方,安全角度考慮,儘量不要讓孩子吃魚、蝦等的頭部。且個頭小的要比個頭大的好,因個體越大,其體內蓄積的有毒重金屬可能就越多。
寶寶溼疹多由內外兩種因素引起。內因主要是由於內分泌及代謝紊亂、過敏性體質、慢性感染等引起,而溼疹寶寶吃海鮮後,因海鮮中的高蛋白易引起寶寶胃腸道內免疫反應,而導致全身變態反應,則易引發內因,從而加重溼疹。另外,有支氣管哮喘的孩子也不要吃海鮮。
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