孕婦可以吃鱔魚嗎
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鱔魚在東方是有價值的食用魚類,往往蓄養於池塘或稻田中。鱔魚的營養豐富,肉質鮮美,是餐桌上常見的主食之一,如果家中有孕婦適不適合吃鱔魚呢?從下面的文章中可以瞭解到孕婦吃鱔魚好嗎。
鱔魚是一種高蛋白、低脂肪的食品。每100克鱔魚肉中合蛋白質18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、鈣380毫克、鐵16毫克、維生素A428國際單位,還含有黃鱔素A、B及硫胺素等。
它性溫味甘無毒,入肝、脾、腎三經。據《本草拾遺》記載:“鱔,補虛損,治婦人產後惡露淋瀝,血氣不調,除腹中冷氣腸鳴”。它能夠補中益氣,治虛療損,是身體羸弱、營養不良者的理想滋補品。
根據以上的營養價值分析,鱔魚對孕婦來說沒有絕對的禁忌。因此,孕婦是可以食用鱔魚的,不過市面上多數鱔魚都是用人工養殖,並採用激素催熟的,這類的鱔魚不適宜孕婦食用。
鱔魚的營養價值甚高,肉嫩味鮮,是一種高蛋白、低脂肪的食物。其豐富的DHA和卵磷脂,是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%,故孕婦食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
其次鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少,是糖尿病患者的理想食品,很適合患有妊娠糖尿病的孕婦食用,還可防治孕婦妊娠高血壓。
鱔魚含豐富維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝,孕婦可以進食鱔魚來補充維生素A,促進自身和寶寶的營養吸收。
鱔魚含有豐富的DHA和卵磷脂,是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,適量食用可以補充孕期胎兒發育所需的DHA,促進胎兒大腦發育。
鱔魚在東方是有價值的食用魚類,往往蓄養於池塘或稻田中。鱔魚的營養豐富,肉質鮮美,是餐桌上常見的主食之一,如果家中有孕婦適不適合吃鱔魚呢?從下面的文章中可以瞭解到孕婦吃鱔魚好嗎。
1、如果孕婦本身對鱔魚過敏的,最好不要吃。
2、供食用的鱔魚應當由鮮活鱔魚烹調,不宜採用死了好幾個小時的鱔魚,否則食用後容易導致孕婦中毒。
3、鱔魚動風,有瘙癢性皮膚病的孕婦忌食;有痼疾宿病的孕婦,如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用;
4、孕婦食用需瞭解鱔魚不宜與菠菜搭配,易導致腹瀉;鱔魚也不宜與銀杏搭配,會引起中毒。
5、鱔魚特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良的孕婦食用,可增強抵抗力和增加營養的吸收,孕婦可適量食用。
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