孕婦哪些東西不能吃 孕婦飲食注意哪些
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懷孕期間,飲食上除了要注重營養均衡,遠離禁忌食物對於孕媽咪以及胎兒的健康也相當重要!那麼哪些食物是孕婦該忌口的呢?
原則上,含咖啡因的飲品儘量避免,若忍不住很想喝,以美式咖啡爲例,一天最好不超過一杯,因爲其咖啡因含量較高;至於拿鐵也不建議超過2杯。而其它飲品像茶類、巧克力等,則先試算其咖啡因,不過,還是儘量少喝。
至於碳酸飲料,像可樂、汽水等,由於糖分高、屬於高熱量飲料,除了可能導致妊娠糖尿病,其中也含有咖啡因,從控制熱量與咖啡因量等方面來看,都不建議飲用。
長期有喝酒習慣的孕婦,也會造成寶寶的體重較輕。
酒精方面,最好完全不要攝取。像有人認爲,睡前喝一杯紅酒能促進血液循環,對身體較好。然而,酒會改變血管的通透性,對孕媽咪而言,血管的大部分血流是流到子宮,以提供養分給胎兒。舉例來說,也許子宮分配到20%的血流,其它80%流到腦、身體等其它部位,可是喝酒後,皮膚的血管擴張、通透性變好、血流平均打散,可能造成子宮的血流降低爲15%。正常的胎兒或許不會造成什麼問題;若胎兒本身不是那麼穩定,也許可能會增加危險。
因此,長期有喝酒習慣的孕婦,會導致子宮的血流較小,間接的也會造成寶寶的體重較輕,因此,絕對要避免長期飲酒。另外,也有媽咪好奇,若偶爾小酌一、兩杯是否適合?對此能避免就避免,包含用酒烹煮的食物,像燒酒雞、薑母鴨等。」因爲很難保證、確定食物裏的酒精都被蒸發掉,若不小心喝到酒,都會致使血管的通透性改變,因此仍是不建議。
有些孕期飲食認爲胡椒、辣椒容易消耗腸道水分,造成便祕,對此觀點,要從兩個層面來看。首先是媽媽本身的飲食習慣,現在臺灣有愈來愈多的新住民,而他們原來的飲食就偏酸、辣,不這樣反而吃不下飯,因此不太需要嚴格禁止。
但有另一種情況是懷孕後,口味變得較重,此時在攝取要注意適當比例,例如:避免每餐都吃辣,餐點的調味較重時要記得補充足夠的水分。再者,沒有嘗試過的食材、以前不曾食用過的調味,則要避免。
現在市面流行多種養生鍋,如果孕婦以前不曾食用過,懷孕期間就不建議嘗試。因爲養生鍋裏含有多種香料、中藥成分,而一般人不易清楚知道產地來源,無法確認那些香料或中藥對子宮收縮、對於腸胃道是否會造成影響。因此,最好是避免所謂的「不明食物」,尤其以前不曾嘗試過的。
至於胡椒或辣椒等調味,如果孕媽咪原先的飲食習慣偏辣,孕期食用是沒有關係的。但如果不小心吃得過辣,水分要多補充一些。
一般而言,這類刺激性食物不會造成胎兒的危害,因爲它屬於食物,入口消化後,大部分會被隔絕在胎盤之外,因此不用太過擔心是否會影響寶寶。
有說法認爲海鮮類會誘發過敏體質,常令孕媽咪退避三舍……,如果孕婦本身是過敏體質,或對某些海鮮曾有過敏紀錄,其實不建議吃這類食物。
另外,有人說帶殼的海鮮類會造成寶寶的過敏體質,目前沒有這個理論根據。再者,從醫學的角度來看,不接觸這些食物,亦不代表寶寶不會有過敏體質。
其實,寶寶的體質在受孕那刻已決定了,有醫學根據指出,想從後天改善寶寶的過敏體質,應從寶寶的食物着手而不是媽媽的飲食。例如:當寶寶出生後儘可能喂母奶。此外,正常來說會從4個月開始添加副食品,建議延長時間,前半年以母奶爲主、先別添加副食品;如果媽咪無法喂母奶,則可考慮使用減敏配方奶,來改善寶寶的過敏體質。
至於海鮮類食物,若孕媽咪本身並非過敏體質,也確定這些食物不會引發過敏,其實吃一些無妨,不過最好別過量。另外,除了確定自己不會對這些食物過敏,蝦、螃蟹、魚類等要煮熟,千萬別生吃,如此一來應不會有太大問題。
含添加劑食品,像罐頭、方便麪等儘量避免食用。一般而言,食品類會通過衛生署檢驗,應該很安全,偶爾吃沒關係。不過要注意的是,罐頭類食品爲了要能夠長期保存,可能會過甜、過鹹,或添加防腐劑,使孕婦容易口乾舌燥,因而讓水分補充的需求變大,可能會造成媽媽的不舒服,如果不喝水,會口渴;喝水,會頻尿跑廁所;此外,它所添加的化學成分也可能會對胎兒產生影響,因此還是儘可能少吃。
懷孕期間容易牙痛,吃堅果類時要特別小心。
媽媽在懷孕期間由於鈣質的消耗率高,可能會造成牙齒變得較鬆軟,甚至變得不好,致使懷孕期間容易牙痛或產生其它牙齒問題,因此懷孕期間吃堅果類時要特別小心,建議整個懷孕期間少吃堅果類。另外,在懷孕初期3個月亦不建議食用麥麩,避免誘發過敏體質。
懷孕初期要小心,不要攝取到寒性食物,像青木瓜和薏仁等,可能影響胎兒的穩定度。以青木瓜爲例,它會對胎兒的穩定產生危害、嚴重時可能導致流產;而薏仁,在中醫來說也屬於寒性食物,容易造成子宮收縮。也舉之前曾遇過的案例,一位孕媽咪在初期懷孕時,胎兒不是很穩定,剛好不小心吃到薏仁,因而引發出血情況,也許出血原因不完全與薏仁相關,但還是儘量避免。
甜食類最大的特點即是能源過剩,如果在體內堆積則會變成脂肪,尤其像蛋糕、飲料等高熱量、經過加工的精緻型食物,吃下去後,身體得花很高的能量才得以消耗它們。因此,爲了孕媽咪的健康,最好少攝取甜食。至於水果所含的糖分,人體可以較爲容易消化吸收,是屬於可以被接受的糖分,但是別過量。
麻油具有去污排血的功效、能幫助排出惡露,也因此它是坐月子餐裏很重要的食材。可是在懷孕期間,別吃到含有麻油的食物,以免造成出血,除了麻油,以中藥食補來看,用人蔘或酒烹調的食物,以及生化湯等,都不適合在孕期中攝取。
無論生魚片、或七分熟的牛排,沒有煮熟的蛋白質,首先,擔心其衛生問題;再者,未煮熟的蛋白質易引起過敏情況,所以最好所有食物都熟食。
孕媽咪在懷孕期間,攝取營養時常會有過來人或長輩提供不同建議,像是一個人要吃兩人份;或者多吃水果預防便祕,但真的是如此嗎?
懷孕前3個月到懷孕初期3個月
當寶寶開始發展他的神經系統,正是葉酸消耗量最大的時候。其實在準備懷孕的前3個月,就要開始補充葉酸,直到孕期3個月。當懷孕3個月後,葉酸的需求量就沒那麼大,此時維持正常飲食即可。
16周前,胎兒吃自己的「便當」
此觀點並不正確。他解釋,15、16周前,胎兒生長的營養來源幾乎與媽媽無關,當受精卵着牀後會產生卵黃囊,這是寶寶的「便當」,胎兒帶着這個「便當」、吃這個「便當」,直到接近12、13周,胎盤逐漸形成、卵黃囊慢慢萎縮,這時,媽媽的養分纔會開始經過胎盤、藉由血液的交換來到寶寶身上來。
因此,在15、16周之前,母親所攝取的營養都不會來到寶寶身上,倘若母親吃得過多,反而造成母體的負擔,再者,也不建議孕婦吃太多,以免產生腹脹,脹氣、便祕、害喜,噁心、嘔吐的問題。尤其有害喜情況的媽媽,反而建議少量多餐來改善孕期的不舒服。
飲食均衡+水果
順應時節、食用當季水果,應是安全的。
天然水果的含糖量很固定,比較令人擔憂的是有些水果有被注射生長激素,不過,只要順應時節、食用當季水果,應是安全的。另外,雖然水果本身的甜度是容易消耗的果糖,但不能將水果當正餐,除了糖分過高,還會影響其它維生素的攝取,使自己沒有胃口攝取其它食物而形成偏食。原則上,只要飲食均衡,正餐後吃水果是沒問題的。
懷孕期間的飲食,主要着重在營養均衡,外食族或偏食族的孕媽咪可適度補充孕婦綜合維他命。另外,建議在懷孕初期3個月補充葉酸;待3個月後再停掉葉酸、開始補充維他命
除此,孕期別輕易嚐鮮,不明食物或不曾嘗過的食物要避免。他舉例:如果習慣吃住家附近市場的魚,有天,突然朋友送來一條日本的魚,則建議別吃,因爲不確定是否會對魚的蛋白質種類產生過敏。
另外,已知道會引發自身過敏的食物,最好別食用;而食物的烹調,最好別生吃、以熟食爲主,畢竟難以確認其衛生條件,以及食材的新鮮度。基本上,飲食主要掌握均衡、新鮮、營養、衛生等原則,孕期的飲食其實可以很健康、很多樣化,孕媽咪也不會覺得處處受限制。
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